小候鸟获赠月饼想带回老家与亲人分享.PDFVIP

A08 生活帮 身边事 2016年8月22日 星期一 责编 李贤锋 美编 谢亚娟 责校 张树华 小候鸟获赠月饼 想带回老家与亲人分享 东莞时报记者 董珊伶 孙本源 饼等多达14种口味的月饼。 月饼，象征着一家团圆， 临近中秋，为了让更多的 寄托了中国人浓浓的亲情。 小朋友们品尝经典、地道的广 杨学银说，给小候鸟们赠送 式月饼，富盈雅高美爵酒店为 月饼的初衷是，让孩子们品 东莞首届儿童手绘地铁大赛获 尝东莞这些广式月饼味道的 奖的小朋友们以及小候鸟们送 同时，还可以在他们返乡时 出了60盒价值百元的月饼。 带回老家。希望他们把月饼 富盈雅高美爵酒店营销 作为中秋节的礼物去孝敬长 副总监杨学银介绍，该酒店是 辈，并且在家乡吃着东莞月 拥有14年历史的老字号五星 饼的时候，也能感受到父母 级酒店，一直秉承着传统纯手 的那份眷念。 工制作月饼的方式，让月饼保 给小候鸟免费送月饼，是 留传统的风味。其月饼口味 富盈雅高美爵酒店最近做的 繁多，不仅有经典的五仁口味 系列慈善活动之一。除此之 月饼、榄仁豆沙月饼、蛋黄莲 外，作为手绘地铁大赛的协办 蓉月饼、蛋黄豆沙月饼，还有 方，酒店也为每位在比赛中获 独特的紫薯月饼、水果口味月 奖的孩子赠送了一盒月饼。 大厨现场教小朋友DIY月饼 当天活动中，最受小朋友 给小朋友们示范：“今天，教小 小朋友们都获得了精美的月饼礼包。本版图片均由东莞时报记者 陈栋 摄 们欢迎的环节便是DIY月饼 朋友学的是做月饼中比较简易 大赛。当活动主持人说，想参 的环节。第一步：包馅，让皮包 与第一批制作月饼的小朋友 裹住馅，一边转动，右手食指一 / 分享 / 五星级酒店大厨教你做月饼 们请上舞台时，众多小朋友呼 边往上搓皮，直到包住大半个 啦一声全部冲上舞台。 馅，再把面皮收住。第二步：粘 放置约20分钟，谓之醒面。 上一层薄薄的面粉，要不然容 富盈雅高美爵酒店为 粉，让做好的月饼滚一下，沾一 2 擀面皮和分馅料。普 易粘住。打好模出来的小圆 DIY月饼大赛准备了制作的 层薄薄的面粉。第三步：打 通月饼的规格是，皮的重量为 球“出落”成了月饼，个个花纹 原材料，醒好的面皮、月饼馅 模。把厚的那部分朝下放到月 30克，馅料为120克。可以根 精细、凹凸有致。 和饼模。在酒店大厨教导下， 饼模里面，用手按住月饼，让它 据烤盘可放月饼的数量，先准 5 烘焙。把月饼放到烤 小朋友们也过了把瘾，亲身经 填满饼模。第四部：脱模。右 备一次的数量，避免皮馅称好 箱里，在230摄氏度的温度下 历了广式月饼的制作过程。 手拿起饼模，侧敲两下，等月饼 后长时间暴露在空气中干 用小火烤15分钟。这一过程 教做月饼的杨师傅耐心地 松了，边敲边用手接住即可。” 小朋友在现场跟着大厨DIY月饼。 裂。然后取一份皮，置于左手 中，需要给月饼“上色”两次。 心，用右手鱼际处按扁。 在月饼烘焙7分钟之后，还要 “我要把月饼带回老家给爷爷分享” 材料： 3 包馅。让皮包裹住馅， 给它们涂上一层蛋黄，然后再 低筋面粉500克、花生油 一边转动，右手食指一边往上 过6分钟，给月饼再涂一次蛋 在月饼制作完毕后，酒店 感觉很好玩。”小辰说，再过一