2017.04老年保健知识讲座概要.ppt

胡萝卜养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒。国外认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。 常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。第一养粘膜，不容易感冒；第二健美；第三有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，高温营养不受损失。 怎么吃?炒着吃，千万别凉拌吃。 它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜可以预防糖尿病 “菜”中应该提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌促胰岛素物质，常吃的人也不易得糖尿病 西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它必须加温到一定程度才出来，我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最有价值了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。 生吃西红柿不抗癌，请大家注意。 大蒜是抗癌之王。大蒜怎么吃：必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气 里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。 大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。大蒜加温等于零！大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点好茶叶就没味了。 我们吃手抓羊肉时就要吃切成片的大蒜，为什么不吃呀？多吃！ 现在心肌梗死一个挨一个，年龄越来越小，已经到30岁了。一个原因是高凝体质、血稠，就是脂肪高。大家记住，血稠的人叫高凝体质。心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。 看电视要注意，长时间坐在那儿，血凝度会升高。然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，心肌梗死想躲都躲不了。黑木耳有个作用就是使血不粘稠。 花