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熊本牡蛎单体苗种生产和养殖技术研究摘 要 本文对熊本牡蛎幼虫培育、 单体苗种生产和养殖技术等进行了研究。 探讨熊本牡蛎单体苗种生产相关技术， 为单体熊本牡蛎养殖推广提供了基础性资料。 其主要结果如下:1. 本研究以长牡蛎人工育苗技术为基础， 进行了熊本牡蛎亲贝促熟、 幼虫培育工作。 经过 15 天培育， 亲贝可自然排放精卵。受精卵在26℃海水中， 经过 17—18 小时孵化为 D形幼虫。选优后进入幼虫培育阶段，控制幼虫培育密度为 1-2个/ml。 熊本牡蛎幼虫经 17天培育，到达眼点幼虫期。 2. 本研究运用三种单体苗种生产方法，进行了单体熊本牡蛎生产研究: (1) 先固着后脱基法: 采用聚丙烯扁条包装带、尼龙绳、聚乙烯网片、塑料薄膜、 300 目筛绢网等具有局限性，不适于单体苗种生产; 而聚乙烯波纹板是一种较理想的生产单体熊本牡蛎附着基，使养殖贝苗具有剥离效率高、生长速度快等优点，能够高效地获得大量稚贝。 (2) 颗粒固着基采苗法: 以沙粒作为附着基，其眼点幼虫附着率低于1%，同时，培育期间日常管理很不方便; 以贝壳粉为附着基，幼虫附着率也仅为2.73%，且需要配套的流水培育设施。 这两种方法也不适于单体苗种。 (3) 肾上腺素(EPI)处理法: 经过 EPI处理后，眼点幼虫的变态率较低， 最高仅能达到 40%，并且药物处理效果的稳定性差。这种方法不适于大规模生产应用。 3. 单体熊本牡蛎稚贝生长特性研究同等规格的稚贝，经过 25 天培育，熊本牡蛎单体稚贝壳高生长了 1417μm，固着稚贝壳高生长了 1389μm， 培育期间二者生长速度无显著性差异(P 0.05)。 盐度对熊本牡蛎稚贝生长和存活具有一定的影响。 半咸水有利于熊本牡蛎稚贝的生长: 盐度为15 时，稚贝生长最快; 其次为盐度 10、 20; 盐度 30 时， 稚贝生长速度最慢。 在盐度 15--30 范围内， 熊本牡蛎稚贝正常生长; 当盐度低于10 时，稚贝的存活率显著降低(P 0.05)。第一章 文献综述 牡蛎养殖业的发展和经济地位 1 牡蛎养殖业的发展概述 牡蛎又称海蛎子、蛎蟥等，是一种固着型生活类型的双壳贝类，在分类上属于软体动物门(Mollusca)、瓣鳃纲(Lamellibranchia)、翼形亚纲(Pterimorpjia)、珍珠贝目(Pterioida)、 牡蛎科(Ostreidae)。 牡蛎属于界性分布种类， 除寒带某些海域外，其他海域均有分布，目前已发现 100 多种，多固着生活于潮间带岩石上。 牡蛎是分布最广、种类最多、产量最高的一种经济贝类，世界各临海国家几乎都有生产。牡蛎养殖业比较发达的国家有中国、日本、美国、朝鲜、法国等，其中我国牡蛎产量居世界首位。 牡蛎作为我国传统四大养殖贝类(缢蛏、牡蛎、蛤仔、泥蚶) 之一，沿海各地普遍都有养殖，在我国贝类养殖业中占有重要地位。我国牡蛎养殖具有悠久的历史，早在1000 多年前的宋朝就有插竹养殖的记录。经过长期探索和发展，牡蛎养殖方法不断改善和提高: 1960年，我国成功采用了水泥棒插植方法养殖牡蛎，后又发明了垂下式养殖方法， 这使牡蛎养殖面积和产量有了很大增加，我国北方沿海各省也逐渐开始了牡蛎的人工养殖。牡蛎养殖业发展最大的突破是牡蛎室内工厂化人工育苗生产技术的成功，这为牡蛎养殖业提供了充足的苗种。 2 牡蛎的养殖状况和经济地位 我国各地沿海由于养殖区环境不同，牡蛎对应的养成方法很多。我国传统牡蛎养殖方法有投石养殖、桥石养殖、立桩养殖、滩涂养殖、筏式养殖等。筏式养殖可以人为控制单位水体牡蛎养殖密度，在海水里摄食时间长，从而养殖牡蛎生长快，缩短养殖时间， 提高牡蛎产量。熊本牡蛎单体苗种生产和养殖技术的研究 。外国的养殖方式有许多种， 如筏式养殖和潮间带养殖，并且养殖周期几乎都要在两到三年以上。 筏式养殖虽然在水里时间长，饵料丰富，但是因为长时间浸在海水里，因此容易受扁虫或螃蟹等天敌侵害而死亡; 同时没有太阳或雨水的冲刷，容易在表面生有丝状藻类、海葵、藤壶等生物， 而影响生长。潮间带养殖因退潮后有太阳曝晒，可以将表面的一些生物杀死，或因退涨潮关系，冲刷表面附着物，可以让牡蛎养殖生长比较好、品质高，但因进食时间相对缩短， 成长率就相对下降。 我国主要的牡蛎经济品种有长牡蛎( Crassostrea gigas) 、近江牡蛎(Crassostrea ariakensis)、褶牡蛎(Crassostrea angulata)，其中长牡蛎是北方主要养殖品种，褶牡蛎是南方重要的养殖品种。长牡蛎具有许多优良性状，如生长速度快,产量高,肥满度高， 大大推动了我国牡蛎养殖业的发展， 长牡蛎产量已经占到牡蛎总产量的33%， 是我国重要的养殖品种。虽然长牡蛎在我国也有自然分布，但我国大部分养殖长牡蛎是在上世纪