吃咸菜开胃八旬老人中毒多处发紫.PDFVIP

H T S U E O Y M 健康新闻 I T 2017年8月11 日 星期五 编辑 / 曹浩骏 主任美编 / 范跃新 10 浙青网 吃咸菜开胃 八旬老人中毒多处发紫 医生提醒 ：食用咸菜前可水煮2分钟 每 日最好不要超过10克 夏天 胃口不好 ，86岁的陈大伯想吃点咸菜开开 胃 ，没想到竟 中毒全身多处发紫 。 重要 工 艺 ， 发 酵过程就 是各 种微 生 物 到 正 规 医 院治 疗 。 否 则 ，亚 硝 酸 盐 会 医生建 议 ，食 用 咸 菜 前 ，可 将 咸 菜 水 煮 2分 钟 ，或 在 热 水 里 焯 一 下 ，每 日摄 入 咸 菜 的繁殖 过程 ， 其 间会产 生大 量 亚硝 酸 在 体 内蓄 积 ， 引发 持 续 缺 氧 存 在 ，严 的量最好不要超过 10克 。 盐 。 而细菌在分解 亚硝 酸 时 ，又会产生 重 的会 危 及 生 命 。 醋酸 、乳酸等物质 ，这 些酸性 物 质会 慢 一 般 来 说 ， 腌 制 咸 菜 第 一 天 ，亚 □时报 记者 蒋 菲 通讯 员 王婷 慢 分解亚硝酸盐 。骆立新说 ，一般摄入 硝 酸 盐 含 量 较 低 ，在 2— 10 天 ，逐 渐 升 微量 的亚硝酸盐 ，人体会 自动代谢 。但 高 至顶 峰 。 之 后 会 慢 慢 减 少并 被 氧 化 陈大 伯 家 住 白乐 桥 ， 身 体 一 向 肤 紫 绀 的情 况 ，结 合 患 者 中午 吃 过 半 摄入亚硝 酸盐在0 .3克到0 .5克 时 ，会 引 为 硝 酸 盐 ，在 腌 制 后 20 天 左 右 ，又 会 健 康 ， 但 最 近 的 高 温 天 让 他 很 苦 碟 咸 菜 ，想 到 可 能 是 因为 吃 的咸 菜 腌 起 中毒 ，摄入3克 以上会致人死 亡 。 回到 很 低 水 平 。 所 以 ，咸 菜 腌 制 20 天 恼 ： “不 能 去 外 面 遛 弯 ，胃 口也 不 好 制 时 间不 够 ， 亚 硝 酸 盐 含 量 较 高 ，引 骆 立 新 提 醒 ，亚 硝 酸 盐 中毒 会 造 后 再 吃 比较 科 学 。 了 。 ”为 了开 胃 ，昨 天 中午 ，陈大 伯 发 了亚 硝 酸 盐 中毒 症 状 。 ”接 诊 的浙 成 高 铁 血 红 蛋 白血 症 ， 导 致 缺 氧 ，进 骆 立 新 建 议 市 民 ， 食 用 咸 菜 前 ， 找 出邻 居 送 的 自制 咸 菜 就 着 饭 吃 。 江 医 院急 诊 科 医师 骆 立 新 说 ，之 后 的 而 引发 口唇 、指 甲及 全 身 皮 肤 、黏 膜 可 将 咸 菜 水 煮 2 分 钟 ， 或 在 热 水 里 焯 没 想 到 ，等 儿 女 下 班 回 家 ，陈 大 伯 化验 结 果 也验 证 了