红薯是维生素C高手吃红薯的几个学问.PDFVIP

医疗保健 第6版 2017年8月4日 星期五 红薯是维生素C高手 吃红薯的几个学问 芦笋 海带 无论是蒸的还是烤的，红薯都能 癌物。如果烤红薯表面有褐色黏黏的 带来特别好的味觉和嗅觉体验。虽然 东西，也不用担心。这是红薯里面的 常吃，但你对这种食物真的了解吗？ 糖在高温下被浓缩，发生焦糖化反应 红薯是维生素C高手。《中国食 的结果，对人体没有毒性。 物成分表》中的数据显示，每100克 吃红薯要减少主食。红薯含的碳 红薯维生素C含量为26毫克，高于大 水化合物和能量与等量米饭几乎相 多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜，如 当，因此吃红薯就要减少吃主食的 每100克红薯维生素C含量为26毫克。 玉米 白萝卜为21毫克、茄子为5毫克。因 量，以免热量超标。 此，要想补充维生素C，常吃红薯是个 心吃。烤红薯致癌物多的说法一直在 肠胃差，少吃红薯；胃酸多，别 黑痣生长加快应警惕 不错的选择。 民间流传。事实上，烘烤产生致癌 空腹吃。肠胃功能比较弱的人，吃过 颜色不同，营养特长也不同。黄 物，主要是淀粉类经过140℃以上高 多红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹 吃这些可防癌变 心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对 温加热产生的丙烯酰胺类物质，蛋白 部不适。把红薯与大米一起煮粥喝， 保护视力更有益处；白心红薯的粗纤维 质焦糊产生的杂环胺类，以及脂肪高 能有效缓解腹胀等不适感。胃溃疡、 黑痣是每个人都有的，身体的任何部位都有可能会长黑 含量高，含糖量比黄心高出4%~5%， 温下产生的苯并芘类。然而，红薯几 胃酸过多的人不要空腹吃红薯，以免 痣，不过不同部位长黑痣预示着不同的状况。有些地方长黑 口感更甜；紫心红薯硒和花青素含量较 乎没有脂肪，蛋白质也很少，并且多 加重病情。 痣是不好的象征，大家知道吗？黑痣长在一个地方竟是皮肤 高，是名副其实的抗氧化高手。 采用炭火间接烘烤，所达到的温度有 (人民网--来源：《生命时报》 责编： 癌的征兆。 烤红薯里的致癌物有限，可以放 限，因此正常烤红薯不易产生大量致 袁菡苓、高红霞) 黑痣突然长得快，小心皮肤癌 本是皮光肉滑的一张脸，突然冒出斑或痣，让人大惊失 “你还敢随便吃药吗？” 色！日前，一位阿婆脸上的黄褐斑晒出癌变的消息在网络上 引发广泛关注。不动声息地长在脸上的斑斑痣痣，难道是脸 专家建议预防药物性肝病莫乱服药 上埋下的一颗定时炸弹，随时可能“爆炸”要人命？ 对此，皮肤科医生表示，不必恐慌！绝大多数的痣和斑都 损伤的发病高峰，40岁以上药物 是安全的。不过，也存在极个别“不安分”的家伙，在受到摩