浅析转基因食品与人类健康关系.docVIP

浅析转基因食品与人类健康关系 摘要: 近年来转基因技术已被广泛地运用于农作物的生产，转基因食品在其营养成分方面占有明显优势的同时它的安全性问题又使人担忧。世界各国及国际组织都开始重视转基因食品，并制定各种政策和法规对其进行管理。消费者对转基因食品的了解还不够，引出了很多争议。 关键词：转基因食品 现状 安全性 人类健康 转基因食品是指科学家在实验室中,把动植物的基因加以改变,再制造出具备新特征的食品种类。通过修改基因,科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。转基因生物就是按照人类的意愿,把不属于一种生物的外来基因转移到另一种生物上,使其出现原来不具有的性状、功能,如抗虫、抗病毒等。这些外来基因可能采自病毒、细菌或其他生物身上。正因为此转基因食品近年来引起了很多争议。[J]．黔南民族师范学院学报，2005(3)：55～59 （2） 杨萍，高 伟．转基因食品及其安全[J]．农业与技术，2005，25(2)：139～ 141 （3） 毛 贝，王喜平．转基因食品问题综述EJ]．科学咨询导报，2007(5)：144 （4） 子 心．别让转基因食品转晕了I-J]．中国健康月刊，2005，(7) ：15～ l7） （5） 李传印．转基因食品的利和弊[J]．生物学通报．2001，36(9) ：10～ l1 （6） 周卫东．转基因作物的安全性与发展前景[J]．生物学教学，2005，30(8)：5～ 7 （7） 张 路．转基因漂移到人体会怎样[J]．科技广场．2003(4)：45 （8）钱 敏，白卫东 转基因食品及其安全性问题探讨[J] 食品与发酵工业 2008。12（34） （9）王彤彤．转基因食品的现状与未来[J1．中国果菜，2004，(1)：2—2