微波加热原理及其发展状况.pptxVIP

微波加热原理根据物理理论可知，介质分子 可分为有极分子和无极分子两大类．有极分子的 正、负电荷的中心不重合，其间有一段距离，可 等效为一个电偶极子．在外电场的作用下，使原;来杂乱无章的有极分子沿着外电场的方向转向， 产生转向极化（无极分子的正、负电荷中心重合， 在外电场的作用下使分子中的正负电荷中心沿 电场方向只产生位移极化）．如果外电场是交变;0c59f8e 工业大型微波炉 /;极分子组成的物体（如被烹调的食物），交变电 场就容易对它进行加热．表征介质在外电场作用 下极化程度的物理量叫介电常数．（在交变电场 作用下，介质的介电常数是复数，虚数部分反映;0c59f8e 工业大型微波炉 /;热．微波是一种频率极高的电磁波，照射在理想 导电金属表面上将被全反射．照射在介质表面则 有一小部分被反射，而大部分能穿透到介质内 部，并在内部逐渐被介质吸收而转变为热能，其;0c59f8e 工业大型微波炉 /;用．我国在 70 年代开始微波能应用研究，于 1973 年开始微波加热应用技术的研究和微波加热用 磁控管的研制。1974 年和 1980 年电子工业部召 开了“全国微波能推广应用技术交流会”，交流;0c59f8e 工业大型微波炉 /;中国电子学会召开了首届“全国微波能应用学术 交流会”。嗣后每二年在全国选择推广应用好的 地区轮流举办微波应用技术交流，以推动国内微 波事业的发