两周热环境训练结合营养干预对优秀女子网球运动员营养和机能状况的影响.pdfVIP

·214· 2Q!Q。yQ!：2窆：垒!Q：2 生国运动医堂盘盍2Q!Q生3旦筮22鲞筮2翅￡照垫』血Q坐丛盟：M璺1 ·运动医学科技攻关与服务· 两周热环境训练结合营养干预对优秀女子网球运动员 营养和机能状况的影响 李斌·杨则宜：李际海， 摘要目的：探讨高温、训练和营养干预对优秀女子网球运动员营养和机能状况的影响。方法：在2周热 环境训练中对备战北京奥运会的8名国家队女子网球运动员进行营养干预，并在干预前(7月19日)和干预 后(8月2日)测试其营养、形态和生化指标。结果：营养干预后，膳食总热能、碳水化合物和蛋白质摄入比例分 红蛋白、血尿素、肌酸激酶、睾酮和皮质醇指标维持正常。结论：合理膳食、营养补剂以及科学训练能改善网球 运动员的营养和机能状况，有助于运动员热适应能力的提高。 关键词 热习服；营养干预；网球运动员；膳食 网球是一种室外项目，其训练和比赛环境温度通常 1．3 监测指标和使用仪器及方法 在20～35℃之间。国家女子网球队运动员在备战29届 北京奥运会集训期间，为适应奥运会期间的高温高湿环 尿素(脲酶一NADH偶联法)和肌酸激酶(速率法)：半自 境，在与北京奥运会比赛相似的时间段(2007年夏季)安 排了两周的适应性训练…。本研究观察了实施营养干预 前后女子网球运动员营养和机能的变化特点，进而为备 IMUZYME磁酶免定量测定仪(M1型)。 战2008年奥运会的科学训练提供依据和经验。 营养学监控：进行膳食调查，测定补糖量、饮水量和 l对象和方法 出汗率等指标，出汗率=(运动前体重一运动后体重+运 1．1研究对象 动中补液量)(g)／运动时间(h)。测试仪器：便携式电子 8名国家队女子网球运动员，其中5名为国际级健 将，3名为国家级健将；年龄22．0±2．6岁，平均训练年限生物阻抗法)。 1．4膳食调查和监控 15．4±2．5年；身高170．7±2．4cm；体重63．4±4．9kg。 1．2场地环境和训练安排 采用称重法对运动员进行膳食调查。逐日准确称量并 记录烹饪前各种食物的牛重和烹饪后的熟重及餐后剩余量， 训练时场地温度28．5±3．3℃，湿度70．5±8．5(％)。每 称量并记录运动员每餐各种食物的消耗量，然后采用“运动 周训练6天，周日休息，上午(9：00～12：00)进行场地专 项训练(室外)，下午(15：00～18：00)进行场地专项训练员及大众膳食营养分析与管理系统”软件计算每日营养素摄 (室外)和力量训练或康复训练(室内)。 入量、三餐热量比例、营养素的食物来源及膳食构成等。 1．2 机能监测和营养f预方案 1．5统计学分析 分别在营养干预前(2007年7月19日)后(2007年利用SPSSl2．0软件对相关数据进行统计分析，统 8月2日)对运动员身体机能、营养和膳食状况进行两次 计数据表示为平均数±标准差，t检验分析组间差异，以 跟踪检测。 P0．05为差异显著。 2 营养f预措施：(1)膳食营养：调整运动员饮食结 结果 构，提供个性化食谱；(2)营养补剂：高能固体饮料、维他 2．1膳食情况 保、电解质活力胶囊、强力恢复冲剂等。 表l显示，与营养干预前相比，干预后膳食摄入 表1 营养干预前后运动员热能及三大生热营养素摄人情况 ‘PO．05：与营养干