细胞中脂质与糖类和脂质鉴定.ppt

细胞中的脂质及糖类和脂质的鉴定;2. 组成元素: C、H、O，某些脂质中 还含有N、 P等。;　　分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。;脂肪颗粒; 成年人体内储存的糖原只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克。这是生物在进化过程中的“高明之处”！ 1克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39kJ，1克糖原氧化分解放出能量约为17kJ ；而1克脂肪在体内储存所占的体积是1克糖原体积的1/5 。;脂肪的功能： 主要作为生物体储能物质； 保温作用； 缓冲和减压的作用。;　　磷脂：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。;固醇;含量;分析： 　　共性：均含C、H、O；均是细胞中能源物质。 　　区别：有些脂质还含有P、N，而O 含量远少于糖类，而C、H含量更多；脂肪是细胞中良好储能物质，而糖类是细胞中主要能源物质。; 【例1】（2009广东A卷6）对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（ ）; 【例2】实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图，有关叙述正确的是（ ）A. 用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色B. 蛋白质检测实验最好选用花生作为材料C. 三种种子都常用来做成面粉或榨食用油D. 萌发时相同质量的三种种子需要的O2量相同; 【例3】在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中。对实验材料的选择叙述错误的是（ ） A. 马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定 B. 花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C. 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料;课堂练习; 2. 生物体内脂肪的生理功能包括：①生物膜的重要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用 ⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 ⑥绝热体，保温作用（ ） A. ①②⑥ B. ②③⑥ C. ③④⑤ D. ①②③④⑤⑥; 3. 如图是由3个圆构成的类别关系图，其中Ⅰ为大圆，Ⅱ和Ⅲ分别为大圆之内的小圆。下列符合这种类别关系的是( ) A. Ⅰ脱氧核糖核酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ核酸 B. Ⅰ染色体、ⅡDNA、Ⅲ基因 C. Ⅰ固醇、Ⅱ胆固醇、Ⅲ维生素D D. Ⅰ蛋白质、Ⅱ酶、Ⅲ激素; 4. 在化学组成上脂质与糖类区别正确的是( ) A. 脂质分子中氧原子的比例高 B. 脂质主要由C、H、O组成 C. 脂质分子中C和H原子所占的比例低 D. 有的脂质物质中含有N、P ; 5. 植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是( ) A. 水 B. 糖类 C. 脂肪 D. 蛋白质 ; 6. 人体内磷脂的重要生理作用是( ) A. 氧化分解为机体提供能量 B. 具有保温作用 C. 细胞各种膜的骨架 D. 合成脂质激素和维生素D的原料 ; 7. 下列关于胆固醇的叙述，错误的是( ) A. 胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富 B. 只要不摄入胆固醇，体内就不会有胆固醇 C. 胆固醇是构成细胞膜的重要成分 D. 老年人的血管内壁上容易沉积胆固醇; 8. 下列有关生物体化学成分的叙述正确的是( ) A. 精瘦肉中含量最多的是蛋白质 B. 组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸 C. T2噬菌体的遗传物质含硫元素 D.与精子形成相关的雄激素属于脂质; 9. 糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是( ) A. N B. P C. S D. Fe ; 10. 对组成细胞的有机物描述，下列叙述正确的是( ) A. 动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖 B. 细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等 C. 细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖 D. 质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的; 11. 表示细胞四种有机物的组成，依据主要功能，分析回答：; （2）F是指_______；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂质还包括_______和______。 （3）C是指________；通式是 _______________，C