新鲜水果保鲜方法.doc

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新鲜水果保鲜方法

水果冷藏保鲜方法 ??? 1.气调水果冷藏: ??? 剔除病虫、伤烂果后冰淇淋展示柜,小包装气调冷藏:将适时采收湖北蔬菜保鲜冷库,李子去梗古典酒柜报价。装入聚乙烯薄膜小袋上置式双玻璃门冷柜,每袋装1~1.5公斤真空预冷保鲜设备,密封后置于-1℃,温度条件下四门单机冷藏柜,可保存2~3个月; ??? 气温为0~1℃、二氧化碳含量为7~8%氧气含量为1~3%条件下冷冻/冷藏拉门柜,控气贮藏:用厚0.025毫米,聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子。李子可贮藏70天。 ??? 2.冰窖水果冷藏:然后将预冷后,果筐(箱)放在冰上码垛九九鸭脖王,用碎冰块平铺窖底。层与层之间填满碎冰四门保鲜柜,垛与垛之间也用碎冰填充,垛好后再用碎冰覆盖果垛,其上再覆盖塑料薄膜,然后在薄膜上堆厚70~100厘米,锯木等隔热材料。此法贮藏必需注意封闭窖门,窖温控制在0~1℃为好,进出窖时应迅速随手关门。8月中下旬贮藏,李子可至立冬时节,并可转移到普通窖中继续贮藏,直到春节供应市场。 ??? 3.冷库水果冷藏:水果冷藏条件:温度为0~1℃,相对湿度为85~90%,库内通风良好。水果进库前先进行空气消毒建议采用库房消毒烟熏剂,为避免果实出库后水汽在果面凝结而引起病原菌侵染,应在水果冷藏贮存后期逐步提高贮藏温度。 蔬菜水果的保鲜方法 蔬菜的保鲜方法及技术如何寻找蔬菜的保鲜方法 1、香菜保鲜冷库建筑设计。挑选棵大、颜色鲜绿、带根,香菜,捆成500克左右,小捆,外包―层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取冷柜。蔬菜,保鲜方法 蔬菜,保鲜方法及技术 如何寻找蔬菜,保鲜方法用此法贮藏香菜,可使香菜在7―10天内菜叶鲜嫩如初冰箱冷藏柜尺寸。长期贮藏香菜,可将香菜根部切除,摘去老叶、黄叶,摊开晾晒1―2天,然后编成辫儿,挂在阴凉处风干杭州蛋糕展示柜。食用时用温开水浸蔬菜,保鲜方法 蔬菜,保鲜方法及技术 如何寻找蔬菜,保鲜方法泡即可,香菜色绿不黄,香味犹存。? ?? 2、茄子保鲜。茄子,表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子,作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存蔬菜,保鲜方法 蔬菜,保鲜方法及技术 如何寻找蔬菜,保鲜方法,茄子一般不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,蔬菜,保鲜方法 蔬菜,保鲜方法及技术 如何寻找蔬菜,保鲜方法并存放在阴凉通风处。? ?? ?3、韭菜保鲜。新买回来,鲜韭菜用小绳捆起来,根朝下放蔬菜,保鲜方法 蔬菜,保鲜方法及技术 如何寻找蔬菜,保鲜方法在水盆里。就会长时间不干、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。 水果保鲜剂 zk-03 水果保鲜剂 主要规格/特殊功能 产品规格: 水果保鲜剂 本品是我厂开发生产的一种水果专用保鲜剂,无毒无味、绿色无公害,外观为白色结晶粉状,易溶于水,它能在水果表面形成保护膜,加强果实表皮的硬度,抑制果实的呼吸作用,防止病菌的侵染,对果实的储藏期病害如炭疽病、轮纹病、黑斑病、霜霉病、灰霉病、青霉病、绵霉病、褐腐病、黑腐病等多种烂果病害具有良好的防治效果,可明显延长水果的保鲜期和贮藏时间。本品适用于苹果、梨、桃、葡萄、枣、杏、李、柑桔、香蕉、荔枝、龙眼、杨梅、枇杷、石榴、山楂、草莓等多种水果。 【使用方法】贮藏前,将本品加水稀释成150-200倍的溶液进行浸泡或喷雾,晾干后即可进行贮藏,本品每500克可处理5-8吨左右。或在果实收获前的一个月内,稀释600-800倍进行叶面喷施2-3次。 【包装规格】100克*100袋/箱、200克*50袋/箱、500克*20袋/箱、1000克*10袋/箱,每箱净重10公斤,款到当天发货,可办理全国各地的零担或邮购业务,——欢迎全国各地经销代理商和广大用户来电咨询。 生产企业:河北省深州市中科启润生物有机肥料厂 地 址:河北省衡水深州工业园区 联系电话:0318-3323595 手机13131806108 水果保鲜剂怎么做? 准备材料:淀粉、蛋清、动物油 方法:把少量淀粉、蛋清和动物油倒入同一个碗里,充分搅拌均匀。再准备一个干净的喷壶,把搅拌好的混合液倒入喷壶里。将这种液体直接均匀地喷洒在新鲜水果的表皮上,喷洒好之后将水果放在阴凉通风的地方,让它自然干燥。经过这样处理的水果可以放入保鲜袋或直接放入冰箱冷藏室,随吃随取保证新鲜。 窍门提示:淀粉、蛋清、动物油混合的液体在水果表皮形成了一层薄膜,能限制水果呼吸,保持水分,从而延长了水果的保鲜时间 通常来说,水果的保存温度介于7度和13度之间,在把水果放入冰箱冷藏时先不要清洗,以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸发。可在塑料袋上扎几个小孔,保持透气。有些水果天生怕冷,像一些原产于热带的芒果、木瓜、

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