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大娘水饺经营之道和对我国餐饮企业启示
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管理纵横 Sweeping over the Management
大娘水饺的经营之道
及对我国餐饮企业的启示
索,如今大娘水饺总结了一本厚厚的 《管
扶元广 河海大学商学院 213022 理手册》,非常具体地量化与质量有关的
细节问题,如调料配比、面质要求等。为
了营造良好的就餐环境,保证服务质量,
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