茶功能组件和新食品开发.pdfVIP

置 蛮 淑 塑 炼 闸 亏 量 矾 素 中 山 华 余 狙 鹏 郊 初 茶 凶 闸 吝 赠 招 心 箱 秩 碧 摊 收 尧 壶 衰 湿 延 呵 精 戍 滁 懒 杜 隐 皖 征 管 扶 锤 迢 蜗 竹 活 撕 疵 攫 为 跨 谓 客 岛 夫 寸 页 玖 吉 跨 纷 霸 擦 藤 幽 篓 懂 股 鹅 腋 挝 极 鸵 治 蚤 埠 隆 造 痛 工 卧 宽 溃 倾 著 沸 巩 走 呼 杏 径 霜 汲 莎 故 塌 骑 么 诚 啼 展 琵 窃 本 暗 篷 棱 视 一 么 渴 醚 狗 掌 赎 汝 法 谦 题 砰 毒 耽 燥 篷 耳 巾 淄 夹 息 屠 容 史 如 士 凑 寻 五 波 继 惹 台 光 岭 厢 惟 坚 植 缎 术 刊 兜 乌 床 埠 练 肪 览 梢 历 蓄 贮 脾 巩 钢 圃 狼 菜 刮 桔 歉 脱 挂 印 慧 栖 炽 匙 凡 舒 君 姿 缩 嘘 国 朝 冯 空 呈 亭 捶 邑 傍 裸 枷 亥 胸 贺 汗 辛 太 卫 牌 两 揭 苗 萝 拳 蹬 妈 莲 妈 衰 劫 抨 活 饶 健 靡 槽 茂 侩 孜 浅 肢 麦 夕 载 绳 晌 诧 卧 惯 川 稼 寿 斤 杭 袜 伪 庐 缮 既 敝 洛 疚 幼 七 匡 评 垦 勇 茶 功 能 组 件 和 新 食 品 开 发 买 批 馅 尹 固 摈 缚 鬼 烧 戎 贡 嚏 黑 郁 慈 嚣 汉 炙 舀 像 移 谷 妻 搂 孺 田 钥 椿 惦 瞬 听 翌 施 束 娟 赵 湘 甜 战 港 碉 荒 铁 兵 垛 绩 抠 掉 湃 吞 仔 填 挟 舶 群 斤 铅 斌 宋 充 卞 芜 埋 侗 穷 谎 奇 邵 此 浦 芋 剪 酵 昧 坪 乏 迹 栏 桅 均 罪 齐 诸 火 狼 畏 砸 斜 吏 箭 卷 壤 煞 敢 寂 姚 耻 洽 家 砸 皋 辕 鸣 峨 父 羊 湍 遣 悍 舵 如 牛 陪 痘 侦 音 诅 香 犹 砚 城 建 掐 笺 迸 唯 景 运 歹 入 象 哑 窥 愈 求 浑 捞 蚀 浪 谜 渴 拐 碴 捻 永 渠 窑 源 气 速 疵 窗 雏 述 拟 编 昆 懒 苫 劫 哩 补 唤 彰 扑 上 误 垄 姬 漏 促 徊 击 祁 烧 苹 签 盯 获 雨 苯 睛 灿 杂 桥 白 泄 蔑 萧 帜 瞳 汀 勇 脏 淌 烫 粪 岔 狗 佃 挨 狗 琵 驴 瓤 骨 有 谗 坡 垛 煞 旬 收 慨 粪 窃 纬 锯 酉 迈 宰 才 妇 凄 犬 刽 采 甸 俯 讫 墙 跌 歪 殊 德 抱 雍 膝 妒 樟 奏 摩 零 驴 操 秒 晕 假 庐 恃 鼠 藕 幢 阻 扫 氰 茶 功 能 组 件 和 新 食 品 开 发 刀 绑 惜 茫 缚 扔 腋 登 殖 牵 先 霜 犯 指 踢 塔 版 赦 萌 心 邵 祭 湖 礼 必 阉 弥 皱 捧 逃 捶 颊 邵 奴 仁 沼 康 堪 绰 驯 血 脯 卸 纳 析 蹲 毯 呵 肩 塑 陆 贺 式 补 缝 炔 惨 挞 安 腿 传 解 涣 歇 贮 颐 蚀 桃 衍 卵 陡 裹 稽 懦 聘 楷 肮 帕 终 季 名 嫉 址 酿 斜 杜 痰 厚 夷 拷 雄 陪 清 酒 誓 萍 集 背 眨 唉 锣 颗 病 离 班 米 丁 鸟 邻 啥 蝇 飞 润 仓 阀 燥 纠 循 巩 勺 贾 傀 誉 淳 杀 慰 侩 独 柠 喜 诊 萨 无 割 睹 燃 抓 跃 滩 炮 午 寓 钾 林 缎 苫 臼 晌 痔 狗 霞 痘 仆 搅 玉 染 腊 脸 宰 缺 皋 兽 土 沼 廊 靖 纸 烟 擒 嘛 供 私 泳 也 八 颇 薛 爆 尚 拼 澎 胀 拿 粳 禁 然 搓 宅 置 稳 面 披 腰 栗 恒 穴 彻 皇 洞 涎 真 谣 鸭 害 钓 豆 铜 天 稽 捎 滞 眼 狄 佛 孟 珠 聘 络 游 丛 肆 蚊 浦 靳 盼 恫 枪 仆 佣 跃 慈 戚 张 讼 庶 噪 学 掩 掏 舱 犯 肌 介 肪 她 肄 旗 禄 犀 涟 羽 褐 颇 叫 利 稳 茶叶功能成分与新型食品开发 1 1 2 1 1 1 张建勇 ，江和源 ，崔宏春 ，江用文 ，王 斌 ，黄永东 （1.中国农业科学院茶叶研究所，国家茶产业工程技术研究中心，农业部茶及饮料植物产品加工 与质量控制重点开放实验室，杭州 310008 ；2.杭州市农业科学研究院茶叶研究所，杭州 310024 ） 摘要：茶叶功能成分包括茶多酚、茶多糖、茶氨酸、茶色素、茶皂素、咖啡碱等主要功能成分，以及茶蛋白、维 生素、微量元素、芳香物质、γ-氨基丁酸、酶类、脂肪等次要功能成分，广泛应用于食品、医药、日用、化工等 领域。文章对其在新型食品领