高中生物3-2-2酶在代谢中作用.pptVIP

第二节　酶在代谢中的作用;爪剪证羞居苍芳梯妆吾酥踢源造困执伤松柳昭驮亥莲辜率炊倒匀睫骤怠杭高中生物3-2-2酶在代谢中作用高中生物3-2-2酶在代谢中作用;学习目标 1.说出酶的化学本质，说明酶在代谢中的作用。 2.说明影响酶活性的因素及机理，掌握酶作用的特性。 活动建议：探究影响酶活性的因素。 关键术语 1.新陈代谢 2.酶、酶活性 3.影响酶活性的因素 4.酶的高效性和专一性 ;1．新陈代谢的概念 新陈代谢是 全部有序 的总称，其中大部分反应是在 的 作用下进行的。 2．酶的概念 酶是 产生的一类具有 的生物大分子，其中绝大多数的酶是 。;3．酶活性的影响因素 (1)在适宜的 条件下，酶的活性最高。 ①生物种类不同，酶的 也有差异，某些温泉中的细菌，其酶的最适温度竟高达70 ℃。 ②不同酶的 也不同，人体内胃蛋白酶的最适pH为1.9，而胰蛋白酶的最适pH为 。 (2)温度 和pH