宿州市2所中学初中生铁营养知识态度及行为.PDFVIP

１０８２ 中国学校卫生２０ １６ 年７ 月第３７ 卷第７ 期　 Ｃｈｉｎ Ｊ Ｓｃｈ Ｈｅａｌｔｈ ꎬＪｕｌｙ　 ２０ １６ ꎬＶｏｌ.３７ ꎬＮｏ.７ 健康教育 宿州市２ 所中学初中生铁营养知识态度及行为 １ꎬ２ １ １ １ ３ ２ １ 王秀杰 ꎬ段禹 ꎬ黄晓磊 ꎬ王玉杰 ꎬ王昊 ꎬ邓斌菊 ꎬ王静 １.安徽医科大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系ꎬ合肥 ２３００３２ ꎻ ２.皖北卫生职业学院基础课程部ꎻ３.安徽医科大学２０１１ 级临床七年制专业 　 　 【摘要】　 目的　 了解宿州市初中学生缺铁性贫血营养知识、态度和行为现状ꎬ为探讨针对性的铁营养知识教育方法 和策略提供参考依据ꎮ 方法　 随机分层整群抽取宿州市２ 所中学 １ ２６８ 名初中生进行铁营养知信行问卷调查ꎮ 结果　 有 ３６.７％ 的男生和４３.４％ 的女生知晓铁是营养性贫血相关物质ꎻ能够知晓缺铁体征的男生比例为３５.４％ ꎬ女生为４３.９％ ꎻ仅有 １４.０％ 的初中生知晓含铁丰富的食物ꎮ 不同性别初中生在铁营养知识的了解和铁营养知识的获取途径方面差异有统计学 意义(Ｐ值均０.０５ ) ꎮ 高年级初中生对铁与人体健康关系和缺铁体征知识的知晓率高于低年级( ＯＲ 值分别为 １.４６８ ꎬ １.１７７ ꎬＰ值均０.０５ ) ꎻ父亲中专及以上文凭的初中生对此２ 项知识的知晓率明显高于父亲初中及以下文凭的初中生(ＯＲ 值分别为１.５３７ ꎬ１.３３０ ꎬＰ值均０.０５ ) ꎮ 结论　 初中生营养知识的获取与学校的学习、家庭背景存在密切关系ꎮ 需要学校和 家庭共同采取针对性的营养教育方案ꎬ促进初中生健康饮食意识和行为的形成ꎮ 【关键词】　 铁ꎻ营养状况ꎻ健康知识ꎬ态度ꎬ实践ꎻ学生 【中图分类号】　 Ｇ ４７９　 Ｒ １５３.２　 【文献标识码】　 Ａ　 【文章编号】　 １０００￣９８１７ (２０１６ )０７￣１０８２￣０４ 　 　 因铁缺乏引起的贫血是一种全世界最普遍的微 报道如下ꎮ [１] 量营养素缺乏病ꎬ超过２０ 亿人受到影响 ꎮ 铁营养 不良性贫血在发达国家发生率极低ꎬ但在发展中国家 １　 对象与方法 [２ ] 却较为常见 ꎬ特别是如亚洲、非洲、加勒比等贫困地 １.１　 对象　 从宿州市的１１ 所中学中随机抽取２ 所中 [３ ] 区 ꎮ 在中国缺铁也是导致贫血的主要原因ꎬ尤其是 学ꎬ每所学校初中七至九年级各随机抽取４ 个班级共 [４ ] 少数民族学生、寄宿生及留守儿童等 ꎮ 缺铁性贫血 计 １ ３７２ 名学生ꎮ 共发出调查问卷 １ ３７２ 份ꎬ 回收 [５ ] 会损伤身体的免疫系统而导致传染病的发生 ꎬ不但 １ ３５０份ꎬ回收率为９８.４％ ꎮ 剔除无效问卷８２ 份ꎬ回收 会影响生长发育ꎬ而且会对青少年体能及注意力和学 有效问卷 １ ２６８ 份ꎬ有效率为 ９３. ９％ ꎮ 平均年龄为