不同茶树品种的条形名茶适制性研究.pdfVIP

2007年20卷6期 西南农业学报 VoL No．6 SouthwestChina of Sciences 1277 20 JournalAShcultural 文章编号：1001—4829(2007)06—1277一06 不同茶树品种的条形名茶适制性研究 罗 凡1，王云¨，杜晓2 (1．四川省农科院茶叶研究所，四川成都610066；2．四川农业大学茶学系，四川雅安625014) 摘要：条形名茶是主要绿茶品类，但大部分产品趋于单一亿，缺乏风格特征，市场竞争力不强，主要原因在于对品种的条形名茶 适制性重视和研究不够。针对这一问题，本研究以四川群体品种、福选9号、福鼎大白茶、名山白毫、特早213和天府茶11号为试 验材料，通过对这6个茶树品种的新梢生长特性观测、内含品质成分分析测试以及采用感官审评方法，系统研究和评价了6个茶 树品种的条形名茶适制性，为条形名茶的生产提供理论依据。 关键词：茶树品种；条形名茶；适制性；内合成分；