2017中考化学专项练习-人类重要的营养物质（一）（含解析）.docVIP

人类重要的营养物质 1 一、选择题 1．合理搭配饮食是我们的健康理念．妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤．这份午餐搭配中缺失的营养素是（　　） A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类 2．化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（　　） A．蔬菜、水果中富含维生素 B．糖类和油脂都能为人体提供能量 C．人体缺锌易患贫血病 D．人体缺钙会发生骨质疏松，容易骨折 3．下列物质不是人体所需营养素的是（　　） A．水 B．油脂 C．铅 D．维生素 4．下列有关叙述正确的是（　　） A．淀粉酶是一种生物催化剂，属于蛋白质 B．应加大力度大量开采化石燃料，以满足社会发展的需求 C．灭火的根本就是要改变可燃物的着火点 D．家用天然气、煤气或液化气发生泄漏时，应立即开灯检查 5．化学与我们的生活息息相关．下列有关生活中化学知识的说法，错误的是（　　） A．糖类和油脂都可以为人体提供能量 B．塑料是有机合成材料 C．人体缺少必需的微量元素会影响健康 D．水果中含有大量的蛋白质 6．下列说法正确的是（　　） A．米饭富含油脂 B．钠和铁都是人体所需的微量元素 C．用甲醛作食品防腐剂 D．科学使用食品添加剂，不会对人体造成危害 7．下列说法正确的是（　　） A．脂肪是维持生命活动的备用能源，人应该摄入油脂 B．纤维素不能被人体消化，人不应该食用富含纤维素的水果 C．甲醛会破坏细菌的蛋白质结构，可用甲醛溶液来保鲜海产品 D．霉变花生中的黄曲霉毒素会危害人体健康，但霉变花生煮熟后可食用 8．某饮料的主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等．该饮料不能为人体补充的营养素是（　　） A．蛋白质 B．维生素 C．无机盐 D．油脂 9．下列有关油脂的叙述正确的是（　　） A．各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 B．葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 C．汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂 D．洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象 10．“吃出营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是（　　） A．过多摄入微量元素不利于健康 B．糖类是人体能量的重要来源 C．每天都应摄入一定量的蛋白质 D．油脂会使人发胖，故禁食油脂 　 二、填空题 11．化学源于生活，生活中很多现象蕴含着化学知识，请你填空： （1）驴皮可作为熬制“阿胶”的原料，“阿胶”可以作为贫血症患者的滋补品，驴皮和血液（干成分）中含有同一种成分属于六大营养素的一种，这种营养素是　　； （2）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池．沼气的主要成分是　　（填分子式）； （3）酒精泼洒到餐桌上着火，用湿抹布盖灭，主要是利用灭火原理中的　　； （4）合成纤维和羊毛是两种重要的衣服成分，它们可以用　　法区别； （5）汽车尾气是空气的主要污染源，燃油不完全燃烧会产生有毒气体　　（填分子式） 12．6月11日，“神舟十号”载人航天飞船成功发射．在航空航天科学研究领域涉及许多化学知识． （1）下列航天食品中富含维生素的是　　（填字母）． a．脱水米饭 b．冻干水果 c．鱼香肉丝 d．脱水蔬菜 （2）稀土元素铕（Eu）是激光和原子能应用的重要原料．已知铕的化合价是+3价，则氧化铕的化学式为　　． （3）飞船上的氢燃料电池利用氢气、氧气在催化剂作用下进行化学反应，该反应的化学方程式是　　． 13．（1）厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题： 许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是　　． （2）判断做饭用的水是硬水还是软水，取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是　　（填“硬水”或“软水”），生活中降低水的硬度常用的方法是　　． （3）现在铁锅越来越受到人们的青睐，用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的　　性，同时还可以补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起　　． （4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，此时可将灶具的进风口　　（填“调大”或“调小”），油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是　　． （5）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的　　（填“溶解”或“乳化”）作用． 14．生活处处离不开化学，从化学的视角可以更科学的认识生活中的有关问题． （1）5月份是我市樱桃大量上市的季节，樱桃中含有丰富的营养成分，如图所示．图中所列的樱桃营养成分中，能给人体提供能量的是糖类和　　．图中钾和磷是指　　（填“原子”、“分子”、“元素”）；樱桃幼苗期为促进其根系发达，应施用　　肥． （2）莱芜市2014年为民办的10件实事之一是：实现各乡镇“镇镇通天然气”，将改变乡镇居民以燃煤为主的功能方式．天然气的主要成分是甲烷．等质量的甲烷和碳完全燃烧时有关信息如表： 物质 完全燃烧的化学方程式 2g物质完全燃烧 甲烷 　　 产