2012KTV管理制度内容教材.docVIP

第一部分　岗位职责 一、店长岗位职责 1、认真贯彻公司的经营方针及公司决议，在公司允许的范围内安排好每天经营，保证营业时间的正常营业。 2、在公司的领导下，负责全店的管理和服务工作。 3、建立店内的规章制度，标准作业程序及工作纪律。 4、经常督促检查店内各部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，防止事态扩延，保证各项规章制度的落实及严谨性。 5、做好店内员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况，负责监督培训考核和选拨人才（参照员工守则），通过组织员工活动，增强员工对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。 6、主持每周工作例会，及时解决协调店内各部门工作中存在的问题，保持店内各部门之间建立良好的互助互帮互补的工作关系。 7、检查班次经理及各岗位主管的仪容、仪表，检查店内中层干部和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。 8、随时检查店内的营业设施、财物使用情况，减少物品的损耗。 9、随时检查工程和视技报修包厢的维修状况，并跟踪解决情况。 10、随时检查店内库房的进销存，了解库房的动态，监督库房的备货情况。 11、做好各班次经理及其他各岗位主管的考勤工作，合理安排班次，做到满负荷工作。 12、与顾客建立良好的人际关系，妥善处理客人的投诉。 13、完成公司领导交派的其他工作。 14、与社会相关执法部门沟通，并主动配合相关部门的检查和监督。 15、随时检查店内的消防设施与记录情况，并不定时的组织店内员工的消防演习。 16、督核和检查各班次主管及其他岗位的主管对员工寝室的管理工作，并不定时的检查员工寝室，全力为住宿员工解决衣食住行上的困难，使之在工作中发挥更大的作用。 二、营运经理岗位职责 1、准时主持每天的班前例会，传达店长的有关吩咐和工作指示，检查本班次员工的仪容仪表是否符合公司的要求及标准。 ?2、负责本班次员工的考勤，编排好每月的休假表，处理好有关请假、迟到、旷工等一些事务，确保班次每天运作的人手充足。 3、随时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方需安排人员重新清理，并检查台、凳、椅桌是否摆放整齐和相关用品用具是否摆放规范。 4、检查包厢的卫生情况和包厢内物品的摆放是否符合标准，每天所需的用品、用具、杯具、消耗品是否准备充足。 ?5、安排好当天的工作计划，并编排好服务员的工作区域、工作岗位，随时检查工作情况。 6、随时检查工程视技报修状况，并跟踪解决情况。 ?7、营业中不断巡视各区域的运作情况，督导服务员按标准为客人服务，并提供技术指导，不断提高本班次员工的服务质量。 ?8、工作中不断与客人沟通，妥善处理客人的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、客人之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息并及时地反映给店长。 ?9、安排好每天的物品领用和采购，查看记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备。 10、不定期的巡查本班次员工寝室卫生及管理工作，全力为员工解决衣食住行上的困难。 11、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约、开源节流的良好习惯，做一名优秀的员工。 12、安排好日晚班的交接工作，下班前写好日晚班主管交接本，以便给下一班次经理审阅。 13、定期组织班次内员工的消防演习，掌握必要的消防常识及火场逃生技能。 14、定期参加公司的高层管理人员会议，完成上级领导临时交办的工作予以严格、细致的监督对表现出色的员工进行必要的表彰和对员工违章现象进行及时的处理代表迎送VIP客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项迎领V1P客人到指定，并介绍房间V1P客人离店记录完成上级领导临时交办的工作完成上级领导临时交办的工作完成上级领导临时交办的工作坚持原则，除小修理材料、零星办公用品外所有存货必须开具入库单。4 超市理货及收银岗位职责 1、接待客人语气亲切，如遇客人询问耐心听取并合理解决；礼仪动作标准，礼貌用语规范。 2、超市内环境和商品清洁整齐，维护公司财产和各类宣传品。 （1）货架（2）台面，地面（3）购物篮（4）玻璃?（5）商品（6）冰柜及冰箱 3、了解消费者对商品意见反馈，做好公司各类促销活动的推广。 4、理货员操作流程 ①客人进超市门口主动问好：您好！欢迎光临，麻烦这边请 ②指引到超市主动给客人提购物篮，介绍商品 ③指引到超市收银台并将所购物品放在台上 ④结账 ⑤打印小票 ⑥谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临 5、货物上架流程 货物领至超市→清洁商品→摆放（商品标签向外）→按照先进先出原则摆放商品 6、各类机具的清洁、保养和维护 冰柜和冰箱（及时除霜，冰箱上无灰尘）*爆米花机*收银机电脑及打印机*微波炉*扫描器 7、营业结束后必须盘点交接并填写盘点表和领料单，确保超市物品数量准确。 8、定期参加班次内消防培训及演习，掌握必要