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甩掉你一身的壞毛病，因為── 救命飲食的時代來了！ 無論你是男人、女人、大人、小人，只要你願意，就能活得──更健康、更環保、更富有、更美麗、更苗條、更和平、更幸福…… 世界各大名人，都強力推薦的新蔬食生活 這是一場襲捲全人類的飲食運動， 目前已有數億人投入其中！ * 90~95%的致癌環境荷爾蒙都藏在肉肉裡， 植物性蛋白質可以抑制、預防癌症的發生和惡化。 明星抗癌9大蔬食：大蒜、洋蔥、蘆筍、香菇、紅薯、豆腐、胡蘿蔔、捲心菜、花椰菜。 一群第一型糖尿病患者 在採取3個星期蔬食為主的生活後， 對胰島素治療的需求降低了40%， 血糖值大幅改善、膽固醇減少30%！ 大部分的蔬食都是高纖、低糖的低胰島素食物， 有助於預防、控制糖尿病！ 不要問廉頗老矣，尚能飯否？！ 吃對了一樣可以老當益壯、披掛上陣！ 世界上最健康的長壽民族──亨札國， 900年來未有人得過癌症， 平均壽命100歲以上， 全靠他們以蔬食為主的生活方式！ 銀髮族不可錯過的絕佳食材：花椰菜、香菜、紅薯、芹菜、茄子、香菇、蘋果、冬瓜、核桃。 蔬食富含抗氧化劑、降低血脂肪、幫助排便順暢、減少乳酸堆積， 不用打光撲粉，肌膚照樣明豔動人！ 奇異果、花椰菜、燕麥、番石榴、堅果、全穀類、番茄、 菠菜、多喝水……愛蔬食，就是愛美愛自己！ 我擠、我擠、我擠擠擠！ 它冒、它冒、它冒冒冒！ 痘痘不死， 抗爭不止！ 全方位藝人大S 2005年、2009年「亞洲最性感素食藝人」， 有「美容大王」之稱的大S覺得， 吃素讓她身體變健康、體力變好， 心境也平靜許多。 愛美的她認為， 素食對於美容和維持好身材也相當有幫助，好處實在很多！ （照片，Victoria Jeans提供） 長榮集團總裁張榮發 橫掃全球海、陸、空交通運輸網的企業鉅子──張榮發， 在六十歲生日當天宣布吃素。 飲食簡單勿過飽、搭配體操運動、定期做身體檢查， 吃素的他很自豪地表示， 自己的筋骨年齡，只有三十多歲呢！ （照片，Wener拍攝） 搖滾抒情天王 布萊恩．亞當斯 布萊恩在1989年成為一位素食者， 吃素讓他甩掉很多贅肉， 「素食讓我終於得以回到標準身材」； 皮膚問題也不藥而癒了， 「我原本以為過敏出疹子的問題 會跟著我一輩子， 沒想到素食僅短短兩個星期後， 它們就從此消失了。」 （照片，環球照片提供） 黑猩猩之母珍．古德 讀了彼得．辛格的《動物解放》後， 珍．古德博士成為素食者， 少了動物性食品的毒素， 她覺得身體變輕爽、精神也更充沛了。 不吃動物的感覺，真的很棒！ 她恭喜所有素食朋友── 「你們將擁有更長壽且更健康的 一生！」 （照片，Wener拍攝） 如果我們飲食的方式對健康有益， 那我們就能推動全球健康── 無論是個人的身心靈健康、地球生態的健康，還是社會環境的健康！ 讓我們多多蔬食（V食）， 一起── 和平、奮鬥、救地球～ *