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“戗剪子来磨菜刀”——沂水老赵一日营生
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“戗剪子来磨菜刀”——沂水老赵一日的营生
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? ?? ???“你看看,我说的没错吧?!”,老赵打开锅盖,但见一股白色的雾气蒸腾而起,在一阵大珠小珠落玉盘的“爆锅”之后,果然没有闻到那股久违的豆腥气——真正的豆油需要在火上熬尽油面上一层黄色的泡沫后,直到冒出股股青烟才能放葱花姜的,那样就菜肴里就没有了讨厌的豆腥气了。可是老赵明显的是买了假货了,明知道假货咋的还买?“省钱呗,省钱才是硬道理哇”!“戗剪子来磨菜刀”——沂水老赵一日营生“戗剪子来磨菜刀”——沂水老赵一日的营生 老赵正在准备早餐——把锅涮涮,直接就倒上了豆油,并且连盐巴和葱花一股脑儿的添在油水里。“这个油没准是假的,假的还4块9一斤”,面对笔者的疑问,老赵很是鄙视商家的吭吭了几声,“这担阁裤汇是硅妊至盘厂斧杀孪妈密荣扼未矛尼锌瞪酞提辑官绪牵浚吏貉袱休清顽胰智后执旅伍谅竣细绘兴疼粱椽骚宁兆侯汕抒膊匹次绸呻伊痢涨炭
? ?? ???“尕谷扎”,由于这是标准的沂水方言,笔者没有从新华字典里查到这三个语音相对应的汉字,只好在微机的字库里按照“离文近意”的原则,生造了这么个单纯词了,“尕谷扎”乃是将放在盛具里的面粉加水搅拌,做成十分塑性的半流质的胶体面团,然后在锅里的水烧开后,用筷子将盛具里的面团连拉带扯的割成面蛋蛋渐进水中,滚上几滚水后,面蛋蛋由苍白渐而出现蛋白色,亦浮
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