咳嗽中医饮食调养.doc

咳嗽的中医饮食调养 中医认为肺为娇脏，稍为受到干扰，就会肺气上逆而咳嗽。「三分治，七分养」，平日调摄对咳嗽患者尤其重要，适当地舒缓咽喉，补养脏腑，能够大大缩短康复时间，避免病情迁延。慢性咳嗽者，更应增强身体适应气候变化的能力，遇有 HYPERLINK /chi/lifestyles/tcmrole_cold_flu.html 感冒及时治疗，兼有 HYPERLINK /chi/exam/internal_daytime_sweating.html 自汗者可服 HYPERLINK javascript:MM_openBrWindow(formulae7.html,,scrollbars=yes,width=520,height=300) 玉屏风散作预防。留意痰液变化，咳痰不爽时，轻拍背部来促使痰液排出。 饮食为人所必需，而饮食不当，最易影响健康，食养为中医养生不可缺少的部分。 HYPERLINK /chi/lifestyles/food_property_food_tcm.html 食物性味有偏颇，因而对身体产生不同影响，患病时必须限制某些性味之饮食，以确保药物正常发挥，顺应身体复原需要。根据中医辨证论治原则，以下是咳嗽患者的饮食禁忌： 咳嗽饮食禁忌 咳嗽类型 适宜食品 禁忌 寒咳(痰稀白，喉痒) 宜选择辛温散寒，宣 HYPERLINK /chi/principles/lungsfiveyinorgans.html 肺化痰食物，如生姜、葱白、芫荽、豆豉、熟萝卜、南瓜、杏仁、陈皮、花生、大蒜、肉桂、陈醋、小米、猪肺、鲤鱼、鲢鱼等。 吃太多寒凉食物，如香蕉、柿子、蟹肉、蚌蚬、竹笋、薄荷、白菜、瓜果等，容易造成肺气闭塞，加重症状。此外生冷黏腻食物，加重 HYPERLINK /chi/principles/spleenfiveyinorgans.html 脾 HYPERLINK /chi/principles/stomachsixyangorgans.html 胃消化负荷，易聚湿生痰，不利康复。 热咳(痰黄稠，喉痛咽干) 宜多吃清热化痰食品，如生萝卜、生藕、豆腐、薏苡仁、绿豆、小麦、梨、罗汉果、柿子、枇杷、橄榄、马蹄、苹果、草莓、芒果、菠萝、杨桃、冬瓜、黄瓜、芹菜、笋、豆芽、菊花、海藻、海蜇、鸭等。 酒、煎炸类以及辛热性味食物，如龙眼肉、荔枝、野味、辣椒等，会令痰液更加黏稠难咯，加重咳嗽，必须节制。太过黏腻温补之品也不宜。 干咳 / 顽咳 多吃润肺生津食物，如小麦、百合、蜂蜜、甘蔗、豆浆、橄榄、雪耳、木耳、松子、榧子、燕窝、芝麻、柿饼、杏仁、梨子、西红柿、桑葚、枇杷、牛奶、无花果、鸭、猪皮、猪肺、鲤鱼等。 久咳体弱者，饮食要清淡有营养，多食豆制品、牛奶、青菜、鸡蛋等，蒸煮类食品为佳。 辛辣、香燥厚味食物，如爆谷、烤肉、辣椒、烟酒等，助火伤阴，会令咽喉更加不适，不宜多食。 咳嗽的中医食疗 慢性咳嗽病程反复，治疗难取速效，需要精心调治。除了配合医生治疗外，平时用膳食调养，对巩固疗效，预防复发非常重要。适宜制作止咳食疗的材料包括： 清热利咽：菊花、薄荷、甘草、椰菜、橄榄、芒果、猪皮、鸭蛋、油柑子等； 化痰：罗汉果、竹笋、蘑菇、萝卜、丝瓜、海带、紫菜、海蜇、洋葱、陈皮、柚子、柑桔； 润肺：百合、川贝、柿饼、冰糖、饴糖、杏仁、沙参、玉竹、雪梨、无花果、花生、猪肺、雪耳、木耳。 以下是 HYPERLINK /chi/exam/cough.html 各种咳嗽的食疗方和吃法： 感冒寒咳 生姜丝10g、苏叶(剪碎)5g、红糖10g。滚水冲泡10分钟，频频热饮。 杏仁(捣碎)10g、生姜3片、白萝卜(切片)100g，水煎服。 白萝卜片、生姜片、杏仁，煎茶 萝卜汁、姜汁，5:1混和，加温水适量，代茶喝。 杏仁15g、白米50g。将杏仁磨汁，同白米共煮成粥。 感冒热咳 桑叶10g、菊花10g、杏仁(捣碎)10g。用500ml清水煮15分钟，白糖调味，热饮。 新鲜藕汁、梨汁各半杯，合服。 白萝卜汁30ml，加饴糖20ml，调服。 薄荷15g、紫苏(剪碎)10g、陈皮10g，水煎服。 菊花10g、金银花10g、生甘草6g、胖大海6g，将药材洗净捣碎，滚水冲泡，热饮。 嚼含新鲜的油柑子或橄榄。 燥咳 杏仁(捣碎)10g、雪梨(去核)1个、冰糖20g。同500ml清水煮熟，热服。 杏仁、雪梨、冰糖，煎水 百合30g、枇杷(去核)30g、莲藕(切片)30g。滚水冲泡10分钟，饮茶吃渣。 薄荷6g、沙参9g、炙百部9g、甘草4g，水煎服。 鲜薄荷10g、鲜芦根60g，洗净切碎，滚水冲泡，频饮。 雪梨1个、川贝粉3g、冰糖6g。将梨去皮去心，把川贝粉和冰糖放入梨中，合梨扎好，隔水蒸熟。 雪耳、百合、莲子、玉竹、淮山、红枣、鹌鹑蛋、冰糖适量，煮成甜品。 猪肺(