红茶鼻祖在中国.docVIP

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“ HYPERLINK /view/27510.htm \t _blank 正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、 HYPERLINK /view/37424.htm \t _blank 揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广， HYPERLINK /view/21319.htm \t _blank 祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。 目录 HYPERLINK /view/6025.htm \l 1#1 鼻祖 HYPERLINK /view/6025.htm \l 2#2 作用 HYPERLINK /view/6025.htm \l 3#3 营养成分 HYPERLINK /view/6025.htm \l 4#4 类别 HYPERLINK /view/6025.htm \l 5#5 饮法与使用 HYPERLINK /view/6025.htm \l 6#6 冲泡技巧 HYPERLINK /view/6025.htm \l 7#7 饮用注意事项 HYPERLINK /view/6025.htm \l 8#8 红茶历史 HYPERLINK /view/6025.htm \l 1 鼻祖 HYPERLINK /view/6025.htm \l 2 作用 HYPERLINK /view/6025.htm \l 3 营养成分 HYPERLINK /view/6025.htm \l 4 类别 HYPERLINK /view/6025.htm \l 5 饮法与使用 HYPERLINK /view/6025.htm \l 6 冲泡技巧 HYPERLINK /view/6025.htm \l 7 饮用注意事项 HYPERLINK /view/6025.htm \l 8 红茶历史 HYPERLINK /view/6025.htm \l 9 栽培与加工 HYPERLINK /view/6025.htm \l 10 质量审评 HYPERLINK /view/6025.htm \l 11 红茶品种 HYPERLINK /view/6025.htm \l 12 规格与等级 HYPERLINK /view/6025.htm \l 13 冰红茶 HYPERLINK /view/6025.htm \l 14 柠檬红茶 HYPERLINK /view/6025.htm \l 15 英国红茶主要品牌 HYPERLINK /view/6025.htm \l 16 相关英文 HYPERLINK /view/6025.htm \l 17 保存方法 HYPERLINK /view/6025.htm \l 18 电影《红茶镇》 HYPERLINK /view/6025.htm \l 19 同名人物 HYPERLINK /view/6025.htm \l 20 动漫中的红茶 展开 HYPERLINK /view/6025.htm 编辑本段 鼻祖 　　红茶创制时称为“乌茶”。英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了 HYPERLINK /view/227590.htm \t _blank 茶黄素、 HYPERLINK /view/37308.htm \t _blank 茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国 HYPERLINK /view/3217.htm \t _blank 茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、 HYPERLINK /view/7692.htm \t _blank 伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。 HYPERLINK /view/6025.htm 编辑本段 作用 提神消疲 　　经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。 生津清热 　　夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类