5星服务师武汉文件NEW.docVIP

中国饭店协会文件 中饭协职[2011]16号 关于开展五星高级服务师 资格认定工作的通知 各省各会员、饭店、餐饮企业： 为培育优质饭店，提升中国服务，中国饭店协会今年将成立中国优秀品质饭店联盟，推动行业服务创新与管理创新。为积极宣贯《饭店业星级服务人员资格条件》国家行业标准（SB/T10420-2007），选拔一批联盟高级服务人才，由中国饭店协会主办、武汉锦禾酒店管理有限公司承办，于2011年9月15--18日在湖北武汉开展华中地区饭店星级服务员资格认定工作。现将有关事宜通知如下： 一、认定对象 标准规定，星级服务师的认定对象为饭店、餐饮企业或集团的现职服务人员或服务管理人员，包括但不限于总经理、副总经理、从事前厅、客房、餐饮、销售、会议、管家等部门管理/服务人员。其中五星服务师要求具有至少五年以上工作经历。 二、认定程序 采取申报-资格审核-培训考核-颁证的认定程序。 申报者如实填写“全国饭店餐饮业高级服务师资格申报表”，加盖单位公章，连同身份证复印件、相关荣誉证书复印件、二寸彩色照片(两张)和一篇服务案例分析或服务培训方案，一并提交至武汉锦禾酒店管理有限公司办公室并提交中国饭店协会。 经中国饭店协会星级服务专家委员会资格审核通过后，通知参加培训与考核，通过后颁发《全国饭店业高级服务师资格证书》与三、四、五星级徽章，由中国饭店协会统一进行星籍管理。同时作为中国优秀品质饭店联盟必备条件（每家酒店必备4名星级服务师），入选中国饭店业星级服务人才库，享受证书查询、行业交流、求职推荐、大赛资格推荐等服务。 三、培训方式与内容 培训采取课堂讲授、案例分析、小组讨论、情景模拟、现场点评相结合的方式，突出实战演练与亲身体验。培训日程为三天，9月15日报到，16、17日授课，18日上午进行现场考评，中餐后参观景点返程。培训内容包括： （一）《饭店业星级服务人员资格条件》国家行业标准 （二）星级服务师服务礼仪规范 （三）星级服务实践与品质管理 （四）星级服务师自身素质训练与团队协作（可列入户外拓展中） （五）客房、餐饮、会议星级服务设计与作业模式 （六）星级服务师个性化服务基本要素与关键技巧 （七）星级服务师VIP客户档案建立、维护与管理 （八）星级服务师服务实操演练 （九）星级服务师服务精髓现场座谈 四、考核与证书 考核采取案例分析和情景模拟的形式，由专家现场点评。考核合格者，获得《全国饭店业高级服务师资格证书》和星级徽章。 凡取得全国饭店业高级服务师资格的人员，申报星级服务人员国家级考评员资格，免审核和培训。 五、报名与费用 1、9月14日前报名（提交资料审核后通知培训） 2、报名者如实填写资格申报表（见附件），加盖单位公章，认真准备表格中规定的各种附件材料，一并寄送或电子版（传真）至武汉锦禾酒店管理有限公司办公室。 3、服务师培训费用：五星2800元/人、四星2300元/人、三星1800元/人（包括资料费、专家授课费、场租费、证书与徽章费、合影费、专家评审费）等 4、食宿费用 元/人（标间）； 元/人（单间）（包括三晚四天住宿、三早六正餐饮、招待晚宴、参观游览费） 六、联系方式 武汉锦禾酒店管理有限公司 联 系 人：刘莉 陈英华 联系电话：027 传 真：027网 址： 电子邮件： 847813516@ 通信地址:武汉武昌楚天都市花园D座20F 邮 编：430071 中国饭店协会职业经理人办公室 联 系 人：石雅云 联系电话：01068391509 （均可传真） 签字/盖章 年 月 日 专业委员会审核意见 签字/盖章 年 月 日 填表要求：字体清晰，内容详细准确，中国饭店协会保留对所填内容审查核对的权利。表格复印有效。武汉锦禾酒店管理有限公司，陈英华。027fax）。 第 4 页 共 4 页