7年级集体备课稿：食物中的营养物质.docVIP

义龙一中生物科集体备课资料（第 1 稿） 年级 　七年级 时间 2015.3.16 主备人 汪恩兰 参与 教师 韦仕娥、陆友华、徐仲鹏、骆凡凡 课题 食物中的营养物质 教学 目标 知识目标：目标：通过， ? 情感目标： ? 教学重点 人体需要的主要营养物质。 各类营养物质的主要作用。 几种无机盐和维生素的缺乏症 教学难点 1．各类营养物质的作用。 教学用具 多媒体课件 教学方法 阅读课本、讨论、分析资料　 课时安排 1课时　 第1课时 补充修改 课堂授课 目标 引导学生分析38-39页“食物成分表”并结合教材相关内容，归纳出食物中的主要营养物质及其主要作用。 2、展示各种食物图片激起学生的好奇心，让学生体会到健康的身体离不开各种各样的食物。 3、培养学生的观察能力、语言表达能力、搜集信息、整理信息的能力。 设置问题 1、食物中哪些营养物质能提供能量？ 2、不同食物所含的营养物质的种类和量是否相同？请比较后得出结论。 3、为什么病人不能正常进食时需要静脉注射葡萄糖溶液？ 4、病人几天吃不下食物，身体就会明显消瘦，这是为什么？ 5、为什么儿童青少年以及伤病员需要多吃鱼、肉、蛋、奶？ 课堂小结(师) 一、食物中的营养物质： 有机物：糖类、脂肪、蛋白质、维生素。 无机物：水、无机盐。 食物中营养物质的主要作用 糖类——主要的供能物质 脂肪——备用的能源物质 蛋白质——建造和修复身体的重要原料 水——细胞的主要成分，占体重的60%—70% 无机盐——维持人体正常的生命活动， 维生素——既不参与细胞的构成，也不提供能量 三、几种无机盐和维生素的缺乏症 拓展提升（训练） 二、选择题： 1、下列哪一项食物中的营养物质不是脂肪（ ） A.“肥肉” B.羊肉 C.豆油 D.肉汤 2、牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。 A、维生素、钙 B、蛋白质、糖类 C、 蛋白质、钙 D、 维生素 3、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ） A.蛋白质 B.水 C.维生素 D.糖类 4、老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（ ） A.蛋白质 B.铁 C.维生素C D.钙 二、连线题 1、把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来： （1）缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力 （2）缺维生素B1 B.坏血病 （3）缺维生素C C.贫血 （4）缺维生素D D.脚气病 （5）缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿 （6）缺含碘的无机盐 F.夜盲症 （7）缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症 　 教学反思 　　要使学生掌握生物学习基本功 ,并在学习中不断地实践和应用 ,教师在教学活动中就必须改变传统教学的重教不重学、重记不重做等以教师为中心的灌输式教学方式 ,确立学生的主体地位 ,重视和发挥学生的主体性、自主性。 应做到洋思中学的“学生自主学习，学生会的不教，学生教学生”