各种维生素对人体生理作用.docVIP

各种维生素对人体的生理作用 随着生活节奏的加快，人们的生活更为紧凑了。如何更好、更健康的饮食，大家都意识到。但是对于维生素，对于平常人即使熟悉却又是陌生的。若是进补不当，反而对于人体是一种伤害。如何更好的把握自己的健康，让我们不得不对各种维生素进行进一步的了解。沈阳军区疾病控制中心多动症抽动症治疗基地的专家夏主任为我们介绍下各种维生素对人体的生理作用。 维生素Ａ对人体的生理作用 ①合成视紫红质。维生素Ａ是视色素的组成成分，对维持正常视觉功能有重要作用。如果机体缺乏维生素Ａ，会造成视紫红质合成减少，对光暗适应能力降低，终将导致夜盲症。 ②维持上皮组织健全。缺乏维生素Ａ时，眼睛、呼吸道、消化道及泌尿生殖系统的上皮组织最易受到影响，可使角膜及结膜干燥，引起眼干燥症，甚至发生角膜软化、穿孔，导致失明；出现皮肤干燥、角化和毛囊丘疹，头发干燥、无光泽而且容易脱落。 ③促进生长发育。缺乏维生素Ａ会引起食欲减退，骨骼生长不良，生长发育受阻，睾丸发生退行性变化。 维生素Ｄ对人体的生理作用 维生素Ｄ中重要的有维生素D2 （麦角钙化醇）和维生素Ｄ3（胆钙化醇）。麦角或酵母中所含的麦角固醇经紫外线照射可以转变成维生素Ｄ2。维生素Ｄ3则是人和动物皮肤中所含的７--脱氢胆固醇经日光或紫外线照射后生成的产物，是人体维生素Ｄ的重要来源。 ①调节钙磷代谢，促进钙磷吸收。维生素Ｄ的活性形式能够参与调节钙磷代谢，可促进小肠钙的吸收和肾脏对钙的再吸收，从而使血钙浓度增加，有利于骨骼中钙的沉积。对于正在生长中的新骨，可促进其钙盐沉积，对于已成熟的骨组织可使其钙盐溶解入血。这两种相反的作用有利于钙盐在新老骨组织间的平衡，以满足骨骼生长的需要。当维生素Ｄ缺乏时，儿童会患维生素Ｄ缺乏病，成年人则可发生骨质软化症。 ②活性维生素Ｄ有成骨作用。促进钙沉积于新骨形成部位，促进骨钙化，促进成骨细胞的功能和骨样组织成熟。 维生素Ｅ对人体的生理作用 ①与性器官的成熟、胚胎发育有关。动物如缺乏维生素Ｅ，其生殖系统会发生退行性变化。雄性大鼠的睾丸退化，精细胞停止发育；雌性大鼠出现死胎、胚胎吸收、流产等现象。人缺乏维生素Ｅ是否会发生不孕或不育，尚待进一步证实，虽然临床上用维生素Ｅ进行治疗，效果并未肯定。 ②维持肌肉细胞的结构与功能。维生素Ｅ在对肌肉细胞的营养、保持细胞的完整性方面起着重要作用。 ③与营养性原红细胞贫血有关。缺乏维生素Ｅ的早产儿，其红细胞脆性增加，容易发生贫血。 ④抗氧化作用。延缓机体组织老化，因而维生素Ｅ具有抗衰老作用。 维生素Ｂ1对人体的生理作用促进糖代谢，增进神经组织活性。当维生素Ｂ1缺乏时，会导致糖代谢不能正常进行。在正常情况下，神经组织主要靠糖氧化来供给能量。维生素Ｂ1缺乏则神经组织的能量供应发生障碍，加之正常的氧化脱羧反应不能进行，致使丙酮酸和乳酸在神经组织中大量蓄积，可发生多发性神经炎，即脚气病。 烟酸对人体的生理作用 烟酸又称尼克酸。主要构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ，这两种辅酶作为不需氧脱氢酶的辅酶在生物氧化过程中起着递氢体的作用。在维持皮肤、神经和消化系统正常功能方面起重要作用。人体缺乏烟酸可引起癞皮病，严重者会出现皮炎、舌炎、腹泻，甚至痴呆。 维生素Ｂ2对人体的生理作用 参与体内生物氧化体系，构成黄素酶的辅酶成分。维生素Ｂ2具有可逆的氧化还原特性，在体内可作为多种黄酶的辅酶参与生物氧化，在能量代谢中起着递氢体的作用，与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢均有密切联系。人体维生素Ｂ2的缺乏常与其他Ｂ族维生素同时出现。维生素Ｂ２缺乏时会导致唇炎、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎、阴囊皮炎、角膜炎等。 维生素Ｃ对人体的生理作用 维生素Ｃ的作用主要体现在以下６个方面： ①与细胞间质形成有关。促进胶原蛋白的合成，胶原蛋白是细胞间质的重要组成部分。 ②促进叶酸还原成四氢叶酸。叶酸在机体内需要在维生素Ｃ和还原型辅酶的参与下，由叶酸还原酶催化还原成为四氢叶酸才具有生物活性。 ③抗氧化作用。有助于解毒、保护疏基酶。 ④促进铁的吸收和储备，预防贫血。 ⑤在体内阻止亚硝胺的合成，具有防癌作用。 ⑥促进胆固醇变为胆酸，预防胆结石。