仓储商品的保管与安全.PDF

第 一 部 分 仓 储 商 品 的 保 管 与 安 全 第 一 章 商 品保 管 的基 本要 求 仓储商 品保管是商品储存过程 中的一项重要工作,是保证商 品在储存期间质量完好的关键环节 。 商品在储存过程 中,由于商品本身 自然属性及 外界因素的影 响,随时会发生各种各样的变化,从而降低产品的使用价值甚至丧 失其使用价值 。仓储商品保管就是研究商品性质 以及商品在储存 期间的质量变化规律,积极采取各种有效措施和科学的保管方法, 创造一个适宜于商品储存的条件,维护商品在储存期间的安全,保 护商品的质量和使用价值,最大限度地降低商品的损耗。 商品保管是一 门综合性应用科学,不仅 需要熟悉和掌握储存 商品的原料、性能、结构、成分、规格、品种等方面的知识,同时必须 熟悉和掌握 同商 品保管有关的物理学、化学、昆虫学、气象学等 自 然科学的基础理论知识。 “以防为主, 以治为辅,防治结合”是商品保管工作的方针 。搞 好商品保管,具体应做好 以下几个方面的工作 : 一、严格验收入库商品 要防止商品在储存期间发生各种不应有的变化,首先在商 品 入库时要严格验收,弄清商品及其包装的质量状况。对吸湿性商品 要检测其含水量是否超过安全水分,对其它有异常情况 的商品要 查清 原因,针对 具体情况进行处理和采取救治措施,做 到防微杜 ·1 · 渐 。 二、适当安排储存场所 由于不同商品性能不同,对保管条件的要求也不同。如怕潮湿 和易霉变、易生锈的商品,应存放在较干燥的库房里 ;怕热易溶化、 发粘、挥发、变质或易发生燃烧、爆炸的商品,应存放在温度较低的 阴凉场所 ;一些既怕热、又怕冻、且需要较大湿度的商品,应存放在 冬暖夏凉的楼下库房或地窖里。此外,性能相互抵触或易串味的商 品不能在 同一库房混存,以免相互产生不 良影响。尤其对于化学危 险物品,要严格按照有关部 门的规定,分区分类安排储存地点。 三、妥善进行堆码苫垫 地面潮气对商品质量影 响很大,要切实做好货垛下垫 隔潮工 作,如利用石礅、枕木、垫板、苇席、油毡或采用其它防潮措施 。存放 在货场 的商品,货区四周要有排水沟, 以防积水流入垛下 ;货垛周 围要遮盖严密,以防雨淋 日晒。 货垛的垛形与高度,应根据各种商品的性能和包装材料,结合 季节气候等情况妥善堆码 。含水率较高的易霉商品,热天应码通风 垛 ;容易渗漏的商品,应码间隔式的行列垛 。此外,库 内商品堆码留 出适 当的距离,俗称“五距 ”,即:顶距 :平顶楼库顶距为 50 厘米 以 上,人字形屋顶 以不超过横梁为准 ;灯距 :照明灯要安装防爆灯,灯 头与商品的平行距离不少于 50 厘米 ;墙距 :外墙 50 厘米,内墙 30 厘米 ;柱距 :一般留 10～20 厘米 ;垛距 :通常 留 10 厘米 ;对 易燃商 品还应留出适当防火距离。 ·2 · 四、控制好仓库温湿度 仓库的温度和湿度,对商品质量变化的影响极大。各种商品由 于其本身特性,对温湿度一般都有一定的适应 范 围,超过这个 范 围,商品质量就会发生不同程度的变化。因此,应根据库存商品的 性能要求,适 时采取密封、通风、吸潮和其它控制与调节温湿度 的 办法,力求把仓库温湿度保持在适应商品储存的范围内, 以维护商 品质量安全 。 五、认真进行商品在库检查 做好商品在库检查,对维护商品安全具有重要作用。库存商品 质量发生变化,如不能及时发现并采取措施进行救治,就会造成或 扩大损失。因此,对库存商品的质量情况,应进行定期或不定期的 检查。 六、搞好仓库清洁卫生 储存环境不清洁,易引起微生物、虫类孳生繁殖,危害商品。因 此,对仓库 内外环境应经常清扫,彻底铲除仓库周围的杂草、垃圾 等物,必要时使用药剂杀灭微生物和潜伏的害虫。 对容易遭受虫蛀、鼠咬 的商品,要根据商品性能和虫、鼠生活 习性及危害途径,及时采取有效的防治措施 。