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啪电介孔分子筛一固定糖化酶的研究王家东张茜侯红萍木河南省信阳农业高等专科学校生物技术系河南信阳山西三盟实业发展有限公司山西太原山西农业大学食品科学与工程学院山西太谷摘要以介孔分子筛为载体戊二醛为交联剂对糖化酶进行了固定化考察了固定化温度和时间给酶量值以及戊二醛浓度等因素对固定化效果的影响并对固定化酶的酶学性质进行了研究结果表明糖化酶最佳固定化条件是酶与载体比例为温度和最适作用值没有改变同游离酶一样分别为和米氏常数由原来的降为关键词介孔分子筛戊二醛糖化酶固定化中图分类号文献标识码文章编号分析纯介孔
2013
V01．32No．1
·116· China
SerialNo．250 Brewing lnn。vati。nand T啪sfer
Knowle电e
介孔分子筛MCM一41固定糖化酶的研究
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