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附件大连工业大学拟推荐的年度省科技奖励项目科技进步奖项目名称海参加工新技术与配套装备的研究及产业化推荐单位或推荐专家大连工业大学项目简介由于人口的持续增加和耕地的锐减海洋已成为我国越来越重要的蓝色粮仓党的十八大报告提出提高海洋资源开发能力发展海洋经济保护海洋生态环境坚决维护国家海洋权益建设海洋强国海参是我国水产品中单品产值最大的品种国家前期预研项目国家十一五科技支撑计划国家科技部国际合作项目国家科技部农转资金项目针对海参热加工理论和技术薄弱等困扰海参加工发展的问题创建了海参热加工质构控制技术突破
附件：
大连工业大学
拟推荐的2014年度省科技奖励项目
科技进步奖:
项目名称 海参加工新技术与配套装备的研究及产业化 推荐单位
（或推荐专家） 大连工业大学 项目简介 由于人口的持续增加和耕地的锐减，海洋已成为我国越来越重要的“蓝色粮仓”。党的十八大报告提出提高海洋资源开发能力发展海洋经济保护海洋生态环境坚决维护国家海洋权益建设海洋强国海参是我国水产品中单品产值最大的品种国家973前期预研项目国家十一五科技支撑计划、国家科技部国际合作项目国家科技部农转资金项目针对海参热加工理论和技术薄弱等困扰海参加工发展的问题①创建了海参热加工质构控制技术，②突破了海参内源酶低温嫩化技术，最大限度地保
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