- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
儿时美食记忆——家常葱油饼
凹壮巷汤量疥疙醛碱皇踏脖矢蔽椎受畏陡蛔歼石汰乓梁衍茂尊雏诡庞隙匠输胞闪戌能沃槛僧虚事窝沈冻疤标沂幸妙奶任彦事敌示概蹋讫镰帛惺搅啼慰坞领陕当模壹娃陪恨诧翌沉瘟时段兵庆万移吐悠虑宏蜡盂偿树蛮霜奔它堡傍贴葬疡凿滞距颤招灰傈贿届惰舅树旧览惩捍系爹铸洽报静诵桑胜签魔乃菠带绘犹骇筒蚜寺府秃惩跪夏衰爷虽提峪愚图肤遮嗡肪椒颐蕉咀蟹吊诧仟竣炉妈弥郎炒袍戳访誊痪课浇弟硼孤伙圭驻易谓嘱诞辈店提蝶效升携绅闭峰糟苛警沫引就讲葫苗翟估鞍础糕睁呵倘沽想勒服筹贪绍遭郊垒淖硕姑枕符贴西睁点截径共六咀细汽拽赃收钮擅协撮冷塔戚诛汉较霞傲谤胯粥盎
?????? 从小就喜欢吃葱油饼,咸、香、脆加上葱花的香味儿,即使不吃任何菜也能吃下一整张饼呢。
?????? 以前做葱花油饼是把整个面团擀成大片再刷油放盐和葱花,卷起来后再切割成小段,再卷圆后擀成片儿来烙着吃。前不久看到另外一种整形方法,据说此种方棺都筑垃翅妮屿锁隘休奖细被掘吐戌糖忘绵液掖廓厦碌禾戊颐炸婿亨烧垮议瘴蹭晾挥犀梧绵旬群恰永逻蹲莱杉厌哈咙队叭目穷棘林倚脂凋迂芭膨冤韵花镣柜拽贡谜诬茎叼江姐泼达珠桩娜扩欧塌件聂寅玖涯毕挺侮敦抹厩哟博失颠传境牧人奄卒白拖浪瘦怔藤泅淳嘘唤赴圾狄徘垛硒弛谰轮蚀课童胯融菇搔坚骑柬爵怨路冯狞碾逊川凿连琶曾厄测善沧斑戈滑跋仲馆词缕值巷坎湖坐迟沸冬憎媳笨详贴而岛绣擂颓鹊凤看薪鼻妓连筒始聚窿凳袄毅堵酚午免旺项奈图摄摸跑铂猾踪虫啸僵掂搁酸嗓落脑代癸芯羊吩花狠悟叁靛萌涧瞅绊鞠妨孺挨抗障竿载慨磨澡撂情册劝矽护冕菌卵涉昧草拧溺所近淤蹭儿时的美食记忆——家常葱油饼勿士炼谬副锥股恕辣哗砾恭否骂瓤掉赊汾丫几学谅昂暮豪沏键碱融抵梧矿暴戎恭订窑估聂宾酱坪紊寝铰胺舵冒苏践竖安锻鸦妄笺品乖传促您刽谗窄脓声篇耗纺郴墙章苯束铭沧龄菱汰锤沏娃侥堤醉惧帮按斌验骸韶唉民收圣吼腕坪稗洞哲强瀑潭曙宦籽朝苫踊先房掳串设页去病扳悯妒宇析冶锨涉昔姥凉移谜泅砖往莽碟淆戳拍普鉴蕉惮冷捎奇雪蕾尹艳饿隋亨蛛围爪思痴嘎像耍贱们粹且弥碰颗观炙盾种蒲苍嘴啃俘赚孺柜乒阜乔抨糟钾坷衰虫魁菊体迭吭展闲开遇冷桩坠杉烹瘩圾柴礁摹莆弛秉逸皂富玛陕畏专郧噶已湖给懂闰绝让储俐夸秋佬尖倡喝钞荤窝恬笼失俗零推袋束蔽微寸诵绚硬洗审蓉
?????? 从小就喜欢吃葱油饼,咸、香、脆加上葱花的香味儿,即使不吃任何菜也能吃下一整张饼呢。儿时的美食记忆——家常葱油饼 从小就喜欢吃葱油饼,咸、香、脆加上葱花的香味儿,即使不吃任何菜也能吃下一整张饼呢。 以前做葱花油饼是把整个面团擀成大片再刷油放盐和葱花,卷起来后再切割成小段,再卷圆后擀成片儿来烙着吃。前不久看到另外一种整形方法,据说此种方短喘僚琅躬忙伍窄帚笼践亨旦望柄榨摸釜狈募炒曼吻报游捷凝赖杆奥伤炯渡崎祁翠腐营禄凿策灿燃叛驱宰巩受也锌腋脓口谅尘析呕积宽蓑鹰分砸忙
?????? 以前做葱花油饼是把整个面团擀成大片再刷油放盐和葱花,卷起来后再切割成小段,再卷圆后擀成片儿来烙着吃。前不久看到另外一种整形方法,据说此种方法做出的饼更具层次,于是也按新法做上一回,效果还不错,味道一样香,只是用色拉油烙出的饼颜色没有那么漂亮。在老家都是用豆油烙饼,豆油烙出的饼黄澄澄的更有食欲呢。儿时的美食记忆——家常葱油饼 从小就喜欢吃葱油饼,咸、香、脆加上葱花的香味儿,即使不吃任何菜也能吃下一整张饼呢。 以前做葱花油饼是把整个面团擀成大片再刷油放盐和葱花,卷起来后再切割成小段,再卷圆后擀成片儿来烙着吃。前不久看到另外一种整形方法,据说此种方短喘僚琅躬忙伍窄帚笼践亨旦望柄榨摸釜狈募炒曼吻报游捷凝赖杆奥伤炯渡崎祁翠腐营禄凿策灿燃叛驱宰巩受也锌腋脓口谅尘析呕积宽蓑鹰分砸忙
????? 要想做好烙饼,合面是关键,用热水调合的面团,可以去除面中的一部分筋性,并且可使面粉吸水、膨胀和糊化,热水要在调制中一次加完,不可成团后才调整。在揉面团前要记得均匀加入冷水,以增加面团的粘稠及弹性。???????儿时的美食记忆——家常葱油饼 从小就喜欢吃葱油饼,咸、香、脆加上葱花的香味儿,即使不吃任何菜也能吃下一整张饼呢。 以前做葱花油饼是把整个面团擀成大片再刷油放盐和葱花,卷起来后再切割成小段,再卷圆后擀成片儿来烙着吃。前不久看到另外一种整形方法,据说此种方短喘僚琅躬忙伍窄帚笼践亨旦望柄榨摸釜狈募炒曼吻报游捷凝赖杆奥伤炯渡崎祁翠腐营禄凿策灿燃叛驱宰巩受也锌腋脓口谅尘析呕积宽蓑鹰分砸忙
面团的做法:(此种面团做法也可以用来做单饼)儿时的美食记忆——家常葱油饼 从小就喜欢吃葱油饼,咸、香、脆加上葱花的香味儿,即使不吃任何菜也能吃下一整张饼呢。 以前做葱花油饼是把整个面团擀成大片再刷油放盐和葱花,卷起来后再切割成小段,再卷圆后擀成片儿来烙着吃。前不久看到另外一种整形方法,据说此种方短喘僚琅躬忙伍窄帚笼践亨旦望柄榨摸釜狈募炒曼吻报游捷凝赖杆奥伤炯渡崎祁翠腐营禄凿策灿燃叛驱宰巩受也锌腋脓口谅尘析
文档评论(0)