2011年中考二轮复习化学专题之化学和生活.docVIP

化学与生活 【考点归纳】 一．人类重要的营养物质 六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 （一）、蛋白质 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子（如花生、大豆） 3、常见的蛋白质 ：血红蛋白和酶 （二）、糖类 是生命活动的主要供能物质（60%—70%） 1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物 2、常见的糖 （1）淀粉（C6H10O5）n ：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。 （2）葡萄糖C6H12O6 （ 人体可直接吸收的糖） （3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘的主要成分是蔗糖 （三）、油脂 分类 植物油脂：油 动物油脂：脂肪 （四）、维生素 1、存在：水果、蔬菜、鱼类等 2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康： 缺VA ：夜盲症 ； 缺VC ：坏血症 二．化学元素与人体健康 （一）、组成人体的元素：50多种 常量元素（11种） 在人体中含量0.01% OCHNCaPKSNaClMg 微量元素 在人体中含量0.01% Fe、Zn、Se、I、F等 （二）、人体中的常量元素 1、钙 99%在于骨骼和牙齿中 （1）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 （2）钙过多：结石、骨骼变粗 ；过少：青少年 佝偻病、发育不良 老年人 骨质疏松 三、人体中的微量元素：必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等 对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等 元素 摄入量过高、过低对人体的影响 Fe 缺铁会引起贫血 Zn 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 Se 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒 I（碘） 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 F（氟） 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 三． 有机合成材料 （一）、有机化合物 是否含有碳元素 无机化合物 有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐） 1、生活中常见的有机物 CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、 CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等 （二）、有机合成材料 有机高分子材料 （1）分类 天然有机高分子材料 如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等 合成有机高分子材料 塑料 （三大合成材料） 合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶 合成橡胶 （2）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）： 点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。 （3）鉴别羊毛线和合成纤维线： 物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线； 化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。 2、“白色污染”及环境保护 （1）危害： ①破坏土壤，污染地下水 ②危害海洋生物的生存； ③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染 （2）解决途径 ①减少使用不必要的塑料制品； ②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； ③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等； ④回收各种废弃塑料 【问题探究 】 【例1】：某“果冻”产品包装袋上的品名和配料如下： 品名：AD钙营养布丁。配料：①水、②蔗糖、③奶粉、④乳酸钙、⑤柠檬酸、⑥维生素A、⑦维生素D、⑧食用色素 请回答： （1）该产品中属于营养素的有（填编号）： 。 （2）幼儿及青少年缺钙会引患 ；该产品中 物质可以补充钙元素。 （3）人体缺配料中的 会引起夜盲症，所以人体摄入营养要均衡。 审题与思路：食物成分中蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水是营养素。该产品中属于营养素的有水、蔗糖、奶粉、维生素A、维生素D；青少年缺钙会患佝偻病，而奶粉、乳酸钙可以补充钙元素；维生素有20多种，需要从食物中摄取，缺乏某种将会使人患病，如；缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏维生素C会引起败血病等。参考答案：（1）①②③⑥⑦；（2）佝偻病、③④；（3）⑥ 【例2】：小芳同学从超市购买了一瓶维生素C泡腾片。下图是维生素C泡腾片标签上的部分内容：