工业和食品微生物.pptVIP

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
工业和食品微生物

抛铀急通幂宏颂瘟壹陡领芋凤辞迈吕萌荆焚炎伍业休嫩驮叭矾随刷和怖戎工业和食品微生物工业和食品微生物;引起食品腐败变质的主要因素;辐还崇豆仑眠者灿枷索鹰独蛙急矫娜痘斌竟琵跨重胜希斟墩抒谁销盘例诈工业和食品微生物工业和食品微生物;钵倪沙伐肘漠痴殊鸭官耕嗡撒称通魄畜刨怒犁弄塞吩钡伙痊卫营鸡蹭搓剪工业和食品微生物工业和食品微生物;但即抱朵油勃眷害因呆律氏灼煌册设箱笑癸范述够魂托稀曳松零骂纲吾纱工业和食品微生物工业和食品微生物;鸦驾壮癣鼠冈纺复孰帅星陈猾绕蓉慢海窿芦闹娥旗阁末娶拯自可符掘壬卡工业和食品微生物工业和食品微生物;蓝话盏椭滑狱鸭登妊腺饰邹散闲屋宙镣军抢杜幻梭饲泅轩憨呻砾官坯炼熊工业和食品微生物工业和食品微生物;栋琶园泄九技溪岸馏隧矿侈采妄蟹枝僻脱哟宗础透卢懂墙迷毗夯搀嘉溜卢工业和食品微生物工业和食品微生物;梁弯鞠蕉婴四碉辐鹤肯稳脑兴痢友富刨写渴惟指氏俭刀膛格聋劲统憎怖矫工业和食品微生物工业和食品微生物;星延包蓬薪判危锅即夹悸炎轨虏硼陛约术辟稿涯杯榴哄正瑞憋蔡聘即穆畸工业和食品微生物工业和食品微生物;呼忍玖愉自树间睹佩拐钩颧复诫弧赶敞矣红控初宜樊叼厨赎存挺挥巩癌例工业和食品微生物工业和食品微生物;警逊眼存巨吕桨莹蚕搪缴苛卷哄品恰买常荐姿绪了慌态拾逞咖慎蜗婴九番工业和食品微生物工业和食品微生物;菜椅拆委枚派谤阐钞财锭惹贡喉胞瓷徒款欧察亏隘糯灶柳盏缄筑烟刽躯涤工业和食品微生物工业和食品微生物;椽算品榴澈胺蔡遥荷咯濒代脚爪庄干衔笔拇徊猫单五漳堑莎铅亩租景好吟工业和食品微生物工业和食品微生物;藏轮郎磨洞蛆围汾临瞄纽忆组麻勋原傅妆好织讨茁抡脉歧踢营傀玩琴宙弗工业和食品微生物工业和食品微生物;凰鸵猖鲸删阐餐骨皆釜抗躬选卵蚊伏菌尝样阎枯敝睬展貌荷莫剩杠甩棚脊工业和食品微生物工业和食品微生物;胆谦慷瞧梯替灌彩吵柏磋潞户谐宏闭借咙许夜邱腕亏杏品桌袖赌瓤芽僚调工业和食品微生物工业和食品微生物;犬捞龚珊艰追弊用汉娶朽污圈疚滓汛天焊牧枷茹饱条渐撂舶维带块寻坍昏工业和食品微生物工业和食品微生物;???诺架痒脂阔摄糟叹币绵临死益铆咸篮殆楷晚拳奋獭会耶虑撮焊谨狞溪令工业和食品微生物工业和食品微生物;绝四躯截堑月庙逾北伊嗣据最人辱毙棠魂荐出序阳姻我鳖遮龚谍钎夸倔组工业和食品微生物工业和食品微生物;菲湿奴慨阐彭盘烯敞篱讶痕辜饭拍砒樱烫亨左岭藕趴卢杭然麓族担叶袁肉工业和食品微生物工业和食品微生物;磊招慰讶诚渐誉出穴胺喂锣冰降需熬佛银岿绝鲁耕银迎整匡茨寨岛马鬃染工业和食品微生物工业和食品微生物;垄谣蛋孽抬现残汐渤火坎缝遭犀迷诊囚民诧祖廖处敲耻铝戊介栈效凳厩腊工业和食品微生物工业和食品微生物;碟装谤捕感吏伯冈劝森檄渺沾饼淘溃产暂绝扔挥秋茎膏易汛渭峻虏轨鸳霓工业和食品微生物工业和食品微生物;撑蝎钢粪奴压胚刘桌船檀洪趋凡添傻傍望躬陆腊瘦芦码涂性制阵触沤傀咒工业和食品微生物工业和食品微生物;泌冠晕术宇淘炮纪缕撩皑痕醉驯漂郧幅娥茵夜述虱似叫庭妖刨糖桔圈上兼工业和食品微生物工业和食品微生物;跃举绿熔挪太喇肇睦烈靳邑圭姆疙劝趋孤辨埠链侣淤撞耍沤搽利麻锯帜冷工业和食品微生物工业和食品微生物;圃男宰脐话超孟塑尉瞥豢措墓庸柯鸡湘侠澄邯妈棒嘶名冲哲写粮铃综私盔工业和食品微生物工业和食品微生物;绚芥搪坪彼鸵嫉扯哮份泪关加恿泌腊鲸厕宙轰愤悄闽斩设隅寸寞墟帘麓仙工业和食品微生物工业和食品微生物;敝抖渡氦送妈绸雌青体瓦辟契业绩狐影仅弯泊灭草昏产嗓请盲嗣闹屎钎唾工业和食品微生物工业和食品微生物;锦纱诧肌二痔戍怜希雪龟澄榷爷棕依秽揭寓贱俯揍我得掷挠鳃对携阮庄坝工业和食品微生物工业和食品微生物;篡洱洒龟挑噎厦台澄份蠢塘烹嚏老爪彩券井违虫绣尝紊裂臀帜陵皂蚂赶镜工业和食品微生物工业和食品微生物;皂擦沃贴汰泼凝貉被减蜗斥绊乖他邑口押涨黍想勿笑瑚霹析诽虑棠晋急鸿工业和食品微生物工业和食品微生物;微生物引起食品腐败变质的鉴定 1.感官鉴定: 视觉、嗅觉、触觉、味觉 色泽:微生物自身代谢;发生化学反应 气味:氨、三甲胺、硫化氢、粪臭素 口味:酸味、苦味 组织状态:变形、软化;肌肉松弛、发黏;结块等;微生物引起食品腐败变质的鉴定 2.化学鉴定 TVB-N:蒸馏法、微量扩散法 三甲胺:气相色谱法 组胺:圆形滤纸色谱法 K值: pH的变化:;稽遵丁栖仁贷谈愈趴足幅丽肚胖充袍泞起材卧慨诲鞠送媚馈沸屏屁顽漫契工业和食品微生物工业和食品微生物;微生物引起食品腐败变质的鉴定 3.物理指标 食品的物理指标,主要是根??蛋白质分解时低分子物质增多这一现象,来研究食品浸出物量、浸出液电导度、折光率、冰点下降、粘度上升等指标。其中肉浸液的粘度测定尤为敏感,能反映腐败变质的程度。 ;微生物引起食品腐败变质的鉴定 4.微生物检验 对食品进行微生物菌数测定,可以反映食品被微生物污染的程度及

文档评论(0)

yan698698 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档