必修一---第二章---第1、5节---细胞中的元素和化合物--细胞中的无机物.pptVIP

解析：斐林试剂是检验还原糖的试剂，蔗糖属于非还原糖，不能在水浴条件下与斐林试剂产生砖红色沉淀；二苯胺检测的物质是DNA，脱氧核苷酸是DNA的基本组成单位，不能用二苯胺进行检测；脱氧核糖核酸(DNA)与甲基绿呈绿色。 答案：ABD 4．(2008·全国卷Ⅱ)香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物 不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中I、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。 请回答： 取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的 蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第X天 的提取液，在c、d试管中各加5 mL第Y天的提取液，如 图B所示。 (1)在a、c试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更____，两管中被检测的物质是______，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。 (2)在b、d试管中各加入等量的斐林试剂，水浴加热后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更________，两管中被检测的物质是________，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。 解析：由题干信息可知，果实成熟过程中，两种物质含量的变化与果实变甜有关。首先要知道高中教材中涉及的糖类物质，哪些是有甜味的，哪些是没有甜味的；其次要清楚这些糖在果实成熟过程中是如何转变的；最后再分析曲 线Ⅰ和曲线Ⅱ的变化趋势，找出第X天和第Y天这两种物质含量的变化情况。通过以上分析，利用物质鉴定的相关知识：淀粉遇到碘液变蓝，斐林试剂在热水浴的情况下与还原糖反应会产生砖红色沉淀，就能轻松答题。光合作用产生的有机物一般以淀粉形式贮藏，当果实成熟时，淀粉逐渐分解成具有甜味的还原糖(如葡萄糖)；第X天(成熟早期)，淀粉含量多，还原糖含量少，第Y天(成熟后期)，淀粉含量少，还原糖含量多，由此能确定c管颜色比a管浅，d管颜色比b管深；图A的Ⅰ曲线代表淀粉，Ⅱ曲线代表还原糖。 答案：(1)浅　淀粉　Ⅰ　(2)深　还原糖　Ⅱ 点击此图片进入“课时跟踪检测” [解析]　(1)由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖和淀粉不与双缩脲试剂反应，所以可以用双缩脲试剂将4种溶液分为两组；(2)葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂作用产生砖红色沉淀，而淀粉不能，所以可用斐林试剂将淀粉与葡萄糖分开；(3)淀粉可被淀粉酶分解形成还原糖，还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，而稀蛋清无这一特性，所以可以用淀粉和斐林试剂将稀蛋清和淀粉酶区分开。 [答案]　(1)双缩脲试剂　稀蛋清　淀粉酶　葡萄糖　淀粉　(2)斐林　(3)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种溶液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液 斐林试剂与双缩脲试剂比较 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 0.1g/mL NaOH溶液 0.05g/mL CuSO4溶液 0.1g/mL NaOH溶液 0.01g/mL CuSO4溶液 鉴定 物质 可溶性还原糖 蛋白质 添加 顺序 甲乙两液等量混匀后立即使用 先加入A液1 mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 反应条件 水浴50～65℃加热 不需加热，摇匀即可 反应现象 蓝色→棕色→砖红色 样液变紫色 (1)浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液浓度为0.05 g/mL，双 缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01 g/mL。 (2)原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液； 双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2＋。 (3)使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液 混匀后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再滴 加CuSO4溶液。 3．下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三个 实验的叙述中，不正确的是 (　　) A．只有脂肪的检测需要使用显微镜 B．只有还原糖的检测需要加热到50～65℃ C．检测还原糖、蛋白质所用试剂相同 D．三个实验的显色反应均不相同 . 解析：三种物质的鉴定中，只有脂肪的鉴定需要使用显微镜。还原糖的鉴定需要加热。鉴定还原糖、脂肪和蛋白质分别呈现砖红色、橘黄色(或红色)和紫色。鉴定还原糖用的斐林试剂的甲液(0.1 g/mL的NaOH)和乙液(0.05 g/mL的CuSO4)是等量混合均匀后再加入样液中，现配现用。而鉴定蛋白质用的双缩脲试剂则是先加A液1 mL(0.1 g/mL的Na