微生物与发酵工程-2.pptVIP

本章知识结构及教学要求 微生物的类群 微生物？ 魏泰克的五界说 1、细胞壁 如果将杆菌接入浓度为0.2mol/L的蔗糖等渗溶液和盛有玻璃珠的三角瓶中加以摇动，可以使细胞壁破裂，细胞内含物流出，这样就可以得到细胞壁的空壳。空壳成杆状，而细胞内含物却是圆的。 2 细胞膜 证明细胞膜的存在（质壁分离、选择性染色、原生质体破裂或电镜观察等方法） 3 细菌质粒 4．核糖体 不同于真核生物。链霉素等抗生素通常作用于核糖体从而抑制蛋白质的合成，但对人核糖体不起作用。所以可用链霉素治疗由细菌引起的疾病。 氮源 (1)微生物的氮源谱也很广,大大广于动物或植物的 (2) 氨基酸自养型生物-----------绿色植物、很多微生物 (尿素、铵盐、硝酸盐和氮气) 氨基酸异养型生物------------动物、大量异养微生物 (3) “N·C·H·O”类营养物常是异养微生物的能源、碳源兼氮源 生长因子 三种培养基的比较 用途分 选择培养基参考资料 加入青霉素的培养基 分离酵母菌、霉菌等真菌（抑制细菌、放线菌） 加入高浓度食盐的培养基 分离金黄色葡萄球菌（抑制多种细菌） 不加氮源的无氮培养基 分离固氮菌 不加含碳有机物的无碳培养基