花生泡发芽后多了4种神奇功效!自己在家就能做.pdfVIP

花花生生泡泡发发芽芽后后多多了了4种种神神奇奇功功效效！！自自己己在在家家就就能能做做 大家肯定都吃过花生，但是花生芽，你 必就吃过了。除了黄豆芽、绿豆芽，其实花 生芽也是非常好吃而且非常具有营养价值的。 花生芽有哪些营养功效？ ①对心脑血管的好处 花生芽的白藜芦醇含量要比花生的要高3~5倍，白藜芦醇对心脑血管非常有好处，其 能够预防动脉粥样硬化、心脏病等。 同时由于其还含有钾元素，能改善高血压、高血脂的问题。 ②预防肿瘤 花生芽中富含的白藜芦醇，可以减少细胞的癌变的概率，提高身体的免疫力，对预防 癌症非常有益处。 ③提高人体免疫力 花生芽富含优质植物蛋白、以及维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质和人体所需的多种 氨基酸和微量元素，对于提高人体免疫力大有益处。 ④延缓衰老 花生芽中的维生素A、钾、锌等物质可以改善皮肤的肤质，减少我们体内的自由基含 量，延缓身体器官的衰老。 花生芽在家也能做！简单几步教你做出美味花生芽 第一步挑选花生 建议大家用新收获的白皮花生，外观要选颗粒饱满，没有奇形怪状的。 第二步浸泡发芽 将选好的花生用清水浸泡半天到一天左右，让花生充分吸水膨胀。 再把它捞出用清水冲洗2遍，放在消毒后的苗盘内，苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保 温和保湿。 注意，每天应该喷水3-4次，要让它全部淋湿。而且多余的水要让其从苗盘流走，因为 盘内一定不能积水，否则会出现烂芽，就不能吃了。 第三步环境控制 花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后盖上黑色薄膜遮光即可。再在芽体上压一层木 板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。 一般在室温条件下，一个星期左右就可以产一拨芽苗。 当花生芽粗如筷子，长约2厘米，须根发生时，就可以摘了。 不过要注意，这种花生芽不能吃！ 通常来说正常人工发芽的花生芽就像黄豆芽、绿豆芽等吃起来一点问题也没有的，但 是霉变的豆芽一定不能吃。 因为霉变的豆芽 （不论是黄豆芽、花生芽等）都会有大量的黄曲霉素，而黄曲霉素就 是致癌的来源之一！ 怎么知道是不是霉变的花生芽？ 如有时因为放置太久而受潮导致的霉变发芽就不能吃。大家可以看花生的表面如果有 颜色的变异或者异味。 如其表皮会出现一层黑色或黄褐色的霉菌丝，有霉烂的异味，很好识别。而轻微霉变 的外皮则会呈褐色或黄色，果实内呈部分黄色或全部黄色，吃入口内会有不同程度的 异味。有异味时一定要吐出来，并且用水漱口。 最后，花生芽不仅脆口美味，而且也具有丰富的营养价值，大家不妨在家自己尝试做 一下哦~相信它的味道肯定不会让你失望！ 本文作者：时尚生活那些事