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咸阳师范学院化学与化工学院 2012 届毕业设计文献综述 黄花蒿精油的提取及其成分分析 Extraction And Compositions Analysis Of Essential Oil From Artemisia Annua 文献综述 作者姓名： 王姣霞 专业名称： 化 学 学 号： 0808014128 指导老师： 张知侠 提交日期： 2012 年 4 月 27 日 1 文献综述 1 植物精油简介及其研究现状 essention oil aromaticoil volatileoil 精油 （ ）又称芳香油 （ ）或挥发油 （ ）。植 物精油是植物体内的一类挥发性次生代谢物，由分子量相对较小的简单化合物组 成，可随水蒸气蒸馏，且在常温下能挥发的油状液体物质的总称。精油在植物界 分布很广，在植物科属中含精油较为丰富的有： 松柏科、木兰科、樟科、芸香 科、伞形科、姜科、菊科等。精油在植物中的分布部位：有的植物其精油存在于 全株植物中；有的植物其精油则在花、果、叶、根或根茎、籽部分器官中含量j 较多，如鸢尾属植物精油集中分布在根部和块茎内； 松柏科植物其茎中精油含 量最高；薄荷则是叶中精油含量最高； 茉莉、桂花其花中精油含量最高；而茴 香和芫荽其果实中精油含量最高。众所周知，所有植物都会进行光合作用，植物 的细胞可分泌出芳香分子，这些分子聚集成 “香囊”，散布在植物的花瓣、叶子 或者树干上，我们通过人为的作用将这种“香囊”经过提炼萃取后得到的油状液 体即为我们需要的 “植物精油”。 人们对精油的认识渊源于远古时代，芳香植物被用于献佛拜神、清洁身心、 雕刻、建筑观赏、埋葬死者， 并用来治疗疾病。为充分利用芳香植物，在3000 年前人们就发明了原始蒸馏器以制取精油。8-9 世纪伊朗人开始用水蒸馏法制取 精油。19 世纪随着化学工业的快速发展,，对精油的制取方法也得到了改进和提 高。1835 年罗比奎(Robigvet) 首先用溶剂法对精油浸提成功,并逐渐实现了产 业化。本世纪70 年代苏联用液态CO2 对精油进行提取, 现已发展成当今较先进 的超临界萃取技术。 植物精油所含化学成分比较复杂,按其化学结构的不同可分为脂肪族、芳香 族和萜类三大类化合物以及它们的含氧衍生物，如醇、醛、酮、酸、醚、酯、内 酯等，此外还有含氮、含硫的化合物。精油在植物中一般含量在 1%以下，但少 数达10%以上，如丁香中含丁香油可高达14%—21%。同一品种植物因生长环境不 同或采集期不同，所含精油的成分、性质和含量均可能有显著的差异，如小茴香 在花开期，叶中精油含量为0.622%-1.377%，而果实成熟时期为7.285%。此外， 不同的植物部位，所含精油成分也大不相同。 2 植物精油的传统提取技术 2.1 水蒸气蒸馏法( Steam distillation，简称SD) 天然植物中的挥发油常采用水蒸气蒸馏法(SD法) 来提取。步骤是：将备 用的植物粉碎后，放入蒸馏器装置中加水浸泡，一定时间后直接加热蒸馏出水 和精油，使精油随导入的蒸气一同馏出。馏出液分为油水两层，经盐析并用乙 醚萃取，再用固体Na2SO4干燥去水，得到的溶剂使用旋转蒸发仪蒸发后即可得 到挥发性成分。SD 法设备简单，操作容易，成本低廉，回收率较高，为工业生 2 产中的常用方法。但由于其系统开放，温度较高，易导致原料受强热而焦化或 成分改变，回收的溶剂中还可能含有少量蒸馏过程中产生的挥发性分解产物， 甚至可能导致植物精油的芳香气味也发生变化，从而降低了提取物的使用价值。 2.2 溶剂萃取法(Solvent extraction，简称SE) 该方法是根据植物中各种成分在溶剂中的溶解性质，将有效成分 从植物组织内溶解出来的方法。对不宜用水蒸气蒸馏法提取的植物精 油原料，有时直接利用有机溶剂浸取，常用的