第七章新鲜存储和存储技术.pptVIP

第四节 花卉的保鲜与贮藏;（一）鲜切花 （二）盆花类 （三）种球类;二、影响花卉采后品质的因素 Food supply（营养） Temperature（温度） Ethylene （乙烯） Growth tropisms（生长的向性） Flower maturity（成熟度） Mechanical damage（机械损伤） Disease（病害）; 花蕾开放时呼吸代谢旺盛，故大多切花宜在蕾期采收，并进行冷藏。 花瓣伴随着细胞贮藏及结构物质的降解，故采后提供外源糖类，可延长切花寿命。;蔗糖的作用;（一）温度;温度对切花康乃馨呼吸和产热的影响;冷藏的效果; 0-2℃及90-95%相对湿度下贮藏。 香石竹、菊花、百合、月季、郁金香、小苍兰。; 4-5 ℃及90-95%相对湿度下贮藏。 非洲菊、唐菖蒲、满天星、六出花、勿望我、金鱼草、万寿菊、金盏菊、麦秆菊、常春藤; 7-10℃及90-95%相对湿度下贮藏的： 鹤望兰、山茶、卡特兰、美国石竹 13-15℃及90-95%相对湿度下贮藏的： 花烛、姜花、万带兰、一品红、花叶万年青、 鹿角蕨;一些对低温敏感的植物要注意防止冷害;一品红的冷害;（二）乙烯 乙烯敏感性花卉： 采后有跃变高峰，发育过程对外源乙烯十分敏感，香石竹、百合