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第二章? 常见的有机物 第一节 身边的有机物 （第二课时）;院吊眷纲绊铜仗竖铡塘况羞斧跨曝冤价栓岿扶辙亥爹坍态谣棱并峦斯捞鄙1.身边的有机物(第2课时)1.身边的有机物(第2课时);一．蛋白质 1．蛋白质不仅含有C、H、O还有N元素等，是生命的基础。蛋白质由20种氨基酸连接而成，其中8种氨基酸从食物中摄取。许多食物如鱼、虾、蛋、牛奶等中含有丰富蛋白质。 食物中的蛋白质 尿素、二氧化碳和水 酶 被氧化 热量 氨基酸 组成 各种蛋白质 2．其重要性表现在： ①是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，约占人体除水分外剩余质量的一半。 ②蛋白质参与几乎所有的生命活动，因此可以说没有蛋白质就没有生命。 如A、参与化学反应的酶就是一种蛋白质，是生物催化剂。绝大多数酶属于蛋白质，但也有少数酶不属于蛋白质。B、由蛋白质和血红素组成的血红蛋白在吸收O2和呼出CO2的呼吸过程中起载体作用。 ;1.糖类 想一想：我们每天吃的食物中有哪些糖类？ ;食物中的糖类;说一说;;探究：糖类代谢紊乱会使体内血液中糖类过高或过低，都将影响身体的健康，那么如何检测葡萄糖呢？ ;练一练：我们吃的零食和饮料可能含有下列物质：①葡萄糖.②牛奶。③防腐剂。④食用香料。⑤维生素A