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茯苓_山药老年固体保健饮料的研制
Science and Technology of Food Industry Vol . 21, No. 2, 2000
陈美珍 余 杰 李 鹰
( , 515063)
, ,
Abstract T his paper studied the production technology of solid healthy beverage w it h eatable chinese medicines-
P or ia cocos and D ioscor ea op p osita for the old people, the e t racting condition from D ios cor ea opp osita , and the optimal
recipe w as determined by orthogonal design.
; ; ;
Key words p oria cocos d ioscor ea op p osita e tracting solid healthy beverage
, ; ( 13 u/ g)
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ZD- 2
, , 1. 2
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1. 1 , : ( %) = (
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; ( CM C) 1. 3
12
B B
滤渣 乙醇提取 过滤
茯苓 粉碎 浸泡 热水提取 蛋白质水解 过滤
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