江苏省南京市高中生物-3.2洗衣粉中酶学案（无答案）苏教版选修1.docVIP

酶的制备和应用 【课标要求】 探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用。 【教学目标】 1、简述加酶洗衣粉去除衣服污渍的原理（知识目标） 2、研究并实验将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的办法（技能目标） 3、探讨不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果（技能目标） 【知识梳理】 二、洗涤剂中常用的酶制剂 （一）、洗涤剂中常用的酶制剂 1、通过阅读普通洗衣粉介绍说出其化学成分有 等。 普通洗衣粉主要由 、 和 实验过程： 实验结果： 实验结论： （三）探究“不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响” 1、变量的分析和控制：本实验中水温是 变量，其他如________ _________为无关变量。 2、你根据 ________________________________ 来确定水温进行实验最符合实际情况，你选取的水温梯度是___________________________。 3、你选择的洗涤方式和材料分别是_______________________，_________________ , 其原因是 。 （四）探究不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的比较 1、变量的分析和控制：