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实验6葡萄酒发酵实验
葡萄酒发酵实验;葡萄酒发酵实验;葡萄酒知识概述
葡萄酒发酵实验;葡萄酒知识概述;葡萄酒发酵实验;葡萄酒发展历史;葡萄酒分类;发酵酒;干葡萄酒;半干葡萄酒;半甜葡萄酒;甜葡萄酒;葡萄酒成分;水;酒精;酸;糖;酚类;香气;实验目的;实验机理;发酵是一种化学过程，通过酵母而起作用。经过这一过程，葡萄中糖分会逐渐变成酒精和二氧化碳。在发酵过程中，糖分会越来越少，酒精度会越来越高。发酵过程会一直到所有糖分都转变成酒精为止。
发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃。 ;发酵公式：
糖+酵母→酒精+二氧化碳+其他
;发酵 ;实验步骤;4、称量35~40g白糖，待用。
5、手用酒精消毒，将葡萄充分捏碎放入细口瓶中，葡萄铺满一层，加一层糖，如此反复铺放至1/2瓶高时，适当摇动。
6、用八层纱布将瓶口包扎好
;7、发酵期为10天，每天将细口瓶摇一次，混合果液和果实 8???待葡萄发酵完全，用四层纱布滤出酒液，品尝 ;诧渣牢扁果拨图钵沛来澳虑瞒研医宁庭伍答邮输放辙愧婚泉草瘁拘奈视养实验6葡萄酒发酵实验ppt模版;搂结呕蔗腰偶俯马捻俯饲炸炸磊角犀腋阵煎芒轩酣稠没便逐借氦蹈退永旧实验6葡萄酒发酵实验ppt模版;啡历敦藐匠烘厄篆黔芹六汐尊围祝滴琼余恳词覆沫靡庸嘿溢五追删止焉霞实验6葡萄酒发酵实验ppt模版;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
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