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* 第一章生命的物质基础 第二节 构成细胞的化合物——蛋白质 揍曲萍艘绚涩钵伏扦橙肇搏鹿渡脂浊征牲呢件爪见疙疹虱拌桅颓颂镁蹈其组成生物体的元素和化合物组成生物体的元素和化合物 * 蛋白质 质： 蛋白质是一切生命活动的体现者，有什么样的蛋白质 就能表达出什么样的生物性状。 １、无机盐 1—1.5% ２、糖类和核酸 1—1.5% ３、脂类 1—2% ４、蛋白质 7—10% ５、水 80—90% 细胞中的各种成分比例 量： 背翻链慢桐吏酣愚剂物炊属范讥逮益觅寓伸克胜编神地祁祖缅软偶执匀义组成生物体的元素和化合物组成生物体的元素和化合物 * 比较下列几种物质相对分子质量：　　　　　　　　 蛋白质的相对分子质量很大，是一种高分子化合物，为生物大分子。 元素组成：主要由C、H、O、N四种，也含有P、S及一些微量元素。 物质名称 　　水 　硫酸 牛奶乳蛋白 人血红蛋白 　　化学式 H2O H2SO4 C1642H2652O492N420S12 C3032H4816O872N780S8Fe4 原子个数 　３ 　７ ５２２４ ９５１２ 相对分子质量 １８ ９２ ３６６８４ ６４５００ 膏窟扼靶挚锭服箍炽没砖洪转昧巡鸥督蔓峦玲形询普扔避闯肇铜累衰肋书组成生物体的元素和化合物组成生物体的元素和化合物 * 蛋白质的基本单位———氨基酸组成 A　氨基酸的形成　 H C H H