客房管理答案.DOC

《客房管理》检测答案 第一章 客房部概述 填空 套房 2. 三人房 3. 多功能房间 4. 单人房， 单人床 5. 单人房 大床 6.单人房 沙发床 7. 双人房 大床 8. 双人房 两张单人床 9. 标准间 10. 豪华套房 11. 复式套房 12. 总统套房 13. 向内房 14. 向外房 15. 单人房 无盆浴 16. 单人房 有淋浴 17. 单人房 有盆浴 18. 双人房 无盆浴 19. 双人房 有淋浴 20. 双人房 有盆浴 21 储存 22. 50-100 23. 70 24. 3.6-4.2 25. 2.5 26. 1.44-1.68 27. 0.7 28. 1：2 29 4-6 30 300-400 判断题 1X 2√ 3 X 4 √ 5√ 6√ 7√ 8√ 9√ 10√ 11X 12√ 13√ 14X 15X 16X 17√ 18X 19√ 20√ 21√ 单选题 1 D 2D 3C 4C 5A 6B 7B 8A 9C 10C 四、名词解释 酒店 酒店是以建筑物为凭借，通过为顾客提供住宿和饮食等服务而取得经营收入的旅游企业。 普通套房 普通套房是指除了卧室和卫生间以外，还有会客室。 复式套房 复式套房（Duplex）：是一种两层楼套房，由楼上、楼下两层组成。楼上一般为卧室，楼下为会客厅。 多功能房间 多功能房间（Studio Type）：是一种可根据需要变换用途的房间。将相邻房间通过连接门转换为单人房、双人房、套房等，以满足客人的不同需要，提高客房利用率。 总统套房 总统套房（Presidential Suite）：通常由５个以上房间组成。总统和夫人卧室分开，卫生间分用。卧室内分别设有帝王床（King Size）和皇后床（Queen Size）。除此而外，总统套房内还设有客厅、书房、会议室、随员室 、警卫室、餐厅、厨房等。 向内房 向内房一般位于阴面，光线不好，视野不开阔。后者则处于阳面，采光良好，视野开阔，是一种较为理想的客房。 向外房 向外房处于阳面，采光良好，视野开阔，是一种较为理想的客房。 照度 照度是指被光照射的物体表面在单位面积上所受的光量。 健康客房 是指酒店在健康理念的指导下，通过配备全套健康睡眠用具以及保健设备（如健身设施、桑拿按摩设施等），从而满足客人对健康需求的一种特色客房。 公寓式酒店客房 公寓式客房可将睡觉、做饭、就餐、洗澡、工作等功能集中于一室的客房，价格方面也非常实惠。 五、简答题 简述客房部的地位和作用。 首先，客房部是酒店为客人提供服务的主要部门。由于客人在酒店的大部 时间是在客房度过的，因此客房服务质量的高低，如设施是否完善，房间是否清洁等在很大程度上反映了整个酒店的服务质量。客人对酒店的投诉与表扬也大多集中在该部门。 此外，客房部还是酒店取得营业收入的重要部门，其租金收入通常占酒店营业收入的一半以上，反映了客房部在整个酒店经营中的重要地位。 客房设计与装修的一般原则是什么？ 安全性 安全性首先表现在对火灾的预防上。为此，客房设计时应考虑以下防火措施。 设置火灾报警系统（2）减少火荷载除了对火灾的预防以外，酒店客房设计时还应注意保护客人的隐私。 健康性 环境直接影响人的健康。噪声公害威胁人的听觉健康；照度不足影响人的视觉健康；生活在全空调环境内，如新风不足，温湿度不当会损害人的身体健康。因此，在客房设计时，必须重视隔声、照度和空调设计，控制视觉、听觉和热感觉等环境刺激。 舒适感 客房是客人休息的场所，也是客人在酒店停留时间最长的地方，因此，客房的设计一定要使客人有方便舒适感。提高客房的舒适度可以从以下几个方面考虑。 （1）空间尺寸（2）家具的摆设 （3）窗户的设计 （4）装修风格 实用性 客房布置的好坏，不但会影响服务效率，还会直接影响客人的心理感觉，并最终影响客人感觉中的服务质量。因此，做好房间的布置工作具有重要意义。 客房设计与布置要注意实用性，要恰到好处的利用空间，既方便客人在室内的生活起居，又方便服务员的清洁操作。此外，镜子的高度、灯光的亮度等都要适宜。要选择价廉物美、便于清洁和保护的室内用品和设备。 美观性 客房的装饰布置是一门艺术，在注重实用的基础上，客房的设计和装饰布置还要强调和谐、美观，要使客房内的设施、设备、各种用品及其色彩成为一个和谐的整体。为此，一些大酒店甚至设有专职的室内装饰员，负责房间内部的装饰、家具的摆设，室内颜色的搭配，窗帘、壁画、灯光之间的调节等。 客房设计与装修的安全性原则一般表现在哪些方面？ 安全性首先表现在对火灾的预防上。为此，客房设计时应考虑以下防火措施。 （1）设置火灾报警系统：烟感报警、温感报警与自动喷洒报警是当前常用的早期报警系统。其中，烟感报警对烟雾反应最