老年人服用各种维生素利及弊.docVIP

老年人服用各种维生素利及弊【中图分类号】R47【文献标识码】B【文章编号】1672-3783(2012)04-0470-02 随着人们生活水平的提高，越来越多的中老年人人开始重视自身保养，各种营养品、保健品目不暇接，而广大患者对如何选择对自身身体有好处的产品并不清楚，尤其对各种维生素、氨基酸等产品的认识更是存在一个误区，很多人把维生素类的产品当做营养品来吃，认为各种维生素对身体都是有好处的而且是多多益善，因此出现了很多长期大量服用多种维生素的人群，这样吃的后果往往会出现没病吃出病的现象，因为很多维生素摄入过量后都会有副作用，从而引发一系列对身体损害的毒性作用。下面就几种人体所需的主要维生素的作用、过量服用的副作用及正确的服用方法做一简单介绍。 维生素根据性质的不同，可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，不易排出体内，长期过量使用容易在体内储积发生中毒；水溶性维生素易溶于水，服用过量则容易从尿中排出，不易中毒，但是大量摄入仍然会引起各种不良反应。 1 水溶性维生素的生理作用、需要量及中毒反应 1.1 B组维生素:维生素B1（硫胺素） 主要有强化神经系统，保证心脏正常活动。缺乏症会引起。情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病等疾病。成人每天需摄入2mg,过量可导致心悸，失眠，烦躁不安，高血压，皮疹和过敏。 维生素B2（核黄素）主要有维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。缺乏会引起嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。成年人每天应摄入2～4mg过量会导致恶心，呕吐，乏力，贫血，低血压、尿液变黄。主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。 维生素B3（烟酸）(烟草酸、烟碱酸)主要有保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。缺乏会引起头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。 维生素B6主要功能有保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。缺乏会引起贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。人体每日需要量约 1.5～2毫克，B6如果每日服用超过200毫克，持续一个月，即可导致维生素B6依赖综合征，孕妇超量服用，也会导致婴儿出现维生素B6依赖综合征。如果每天服用2-6克B6，几个月可出现严重的周围神经炎，表现为神经感觉异常、步态不稳、手足麻木等。主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。 维生素B12（钴胺素）主要功能有制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。缺乏会引起疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。人体对B12的需要量极少，每天约需12μg，此种维生素几乎没有副作用。主要食物来源：肝、肉、蛋、鱼、奶。 FolicAcid（叶酸）主要功能有制造红血球及白血球，增强免疫能力。缺乏会引起舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。主要食物来源：蔬菜，肉、酵母等。 维生素C（抗坏血酸）主要功能：对抗游离基、有助防癌；降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。缺乏会引起牙龈出血，牙齿脱落；毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等。成人每天需摄入50～100mg，现有报告，每日服用1克有的人会发生腹泻；一次服4克导致尿酸尿；长期大剂量服用使一些病人形成尿道草酸盐结石，并使6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G－6－PD)缺乏症病人出现溶血。孕妇服用大剂量维生素C后，可使婴儿出现坏血病。另外，服用大剂量维生素C还可降低口服抗凝剂的效果，另外大量使用会引起腹泻、泌尿系统结石、诱发痛风、胃溃疡加重。每日2-3克长期使用，停药后会引起维生素C缺乏症。怀孕妇女连续大量服用维生素C，会使胎儿产生依赖性。主要食物来源：水果（特别是橙类），绿色蔬菜，蕃茄，马铃薯等。 2 脂溶性维生素的生理作用、需要量及中毒反应 维生素A与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。缺乏会引起夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。日常饮食中，蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、深绿色或深黄色蔬菜及水果中含维生素A较为丰富。正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位，儿童根据年龄不同，为2000-2500国际单位，哺乳期妇女可适当增加到6000国际单位。维生素A的急性中毒症状，主要有倦睡、头痛、呕吐、视乳头水