滁菊水提物抑制高脂饮食诱导的氧化应激-食品研究与开发.PDFVIP

２０16 年 1 月 食品研究与开发 第 37 卷第 2 期 Ｆood Research And Development 基础研究 28 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2016.02.007 滁菊水提物抑制高脂饮食诱导的氧化应激 1 2 1 2 3 1 汪玉玲 ，李茂恩 ，董克江 ，刘涛 ，史亚东 ，陈容前 （1. 滁州城市职业学院 ，安徽 滁州 239000 ；2. 滁州市 中心血站 ，安徽 滁州 239000 ； 3. 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司 ，安徽 滁州 239000 ） 摘 要 ：探讨滁菊水提物对高脂饮食诱导的 内脏沉积及氧化应激的影响。将 3 周龄 ICR 小鼠[（10±2 ）g] 随机分为 3 组 ， 每组 7 只 ：对照组（饲喂基础饲料 ），高脂饮食组（饲喂 高脂饲料 ）、滁菊干预组（饲喂 高脂饲料+饮 用滁菊水提物 ）。饲养 8周后 测量体重 ，处死后取 附睾、肾周脂肪垫称重计算脂体 比，收集血清样本并检 测血清 丙二醛（MDA ）、总谷胱甘肽 （GSH ）水平及超氧化物岐化酶（SOD ）、过氧化氢酶（CAT ）酶活性。与对照组相 比，高脂组脂体 比、血清 MDA 水平显著增 高，而 GSH 水平及 SOD、CAT 活性则显著降低 。与高脂组相 比，滁菊干预组脂体 比、血清 MDA 水平均显著降低 ，而 GSH 水平及 SOD、CAT 活性则显著升高。结果表明，高脂饮食可诱导 内脏脂肪沉积及氧化应激 ，滁菊干预可通过保护抗氧化 系统抑制高脂饮食诱发的以上危害。 关键词 ： 滁菊；内脏脂肪沉积 ；氧化应激 ；抗氧化 Aqueous Extract from Chrysanthemum Morifolium of Chuju Inhibited Oxidative Stress Induced by High-fat Diet 1 2 1 2 3 1 WANG Yu-ling ， LI Mao-en ， DONG Ke-jiang ， LIU Tao ， SHI Ya-dong ， CHEN Rong-qian （1. Chuzhou City Vocation College ， Chuzhou 239000 ， Anhui ， China ； 2. Chuzhou Center for Blood Station ， Chuzhou 239000 ， Anhui ， China ； 3. Jutai Chuju Herbal Science and Technology Limited Company ， Chuzhou 239000 ， Anhui ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： To explore the effects of aqueous extract from chrysanthemum morifolium of Chuju on visceral fat accumulation and oxidative stress induced by high -fat diet. Three-week old ICR mouse weighing [ （10 ±2 ） g] ， ； ：