山西果树产业发展方向.PDFVIP

B2014年8月21日 星期四 本版责编：张 燕 版式设计：拜 云 4 Email:jrycnyyk@126.com 电话：0357—4930283 山西果树产业发展方向 省农科院果树研究所所长李捷 最优品质特征和独特的生物气候特点的 三、组织以果品品质为目标的科学研 完美结合，凸显果品的区域品质特征。 究，为打造山西优质果品原产地和区域特 二、以国际市场为目标,大力调整果 色“晋果”品牌提供技术支撑和保障 树产业结构 组织实施 “资源与品种行动计划”。 由传统的“产量和产值”为依据，转 在果树种质资源的收集、保存、利用与优 变为以“质量和品质”为基础，大幅度优 良品种的创制方面，扬长避短，力求突破， 化调整干鲜果品的结构比例、干鲜果品 推出更多像玉露香梨、早黑宝葡萄那样能 的内部结构比例、果树树种内部结构比 充分展示山西产地优势的果树良种。组织 目前，山西果树产业正面临发展突破 主导市场和国际货源不足的大背景下，笔 例、国际市场生产基地与国内市场生产基 实施“农药替代行动计划”，争取在不太长 的关键时期。突破困境、转型发展，是决定 者认为下一步山西果树产业发展，应以提 地的结构比例、种植业与加工业的结构比 的时间内，把占总产量40%-60%果品的 果树产业下一步能否实现历史性跨越发 高果品品质为导向，以开拓国际市场为主 例等。 安全性指标，控制在国际市场的要求范围 展的关键所在。 要目标，遵循“企业为主体、科技为支撑、 从山西的可利用土地资源分析，各类 内，取得进入国际市场的准入证。组织实 相关统计资料显示，自2009年以来， 政府为后盾”的策略，在“品种、品质、品 干鲜果品的总规模以2200-2500万亩为 施“果园沃土行动计划”，从根本上遏制果 我国果树种植规模已达 1114万公顷，占 牌”等至关重要的环节实现质的突破。具 宜，在适当控制水果种植规模的前提下， 园土壤有机质含量水平持续下降的状况， 到全球总面积的20.6%、总产量的20.1%； 体说来，关键应做好以下三项工作： 可将干、鲜果品的比例控制为2:1。在水果 使“没有有机质的土壤等于沙漠；把土壤 其中，苹果和果汁的出口量均占全球第 一、以果品品质为核心，努力实现由 中应逐步减小苹果的种植比例，加大梨和 变成沙漠是灭顶之灾”的理念成为社会共 一。但是，果品的消费仍以国内市场为主， “种植区划”向“品质区划”的转变 其他水果的种植规模；在干果中应以加工 识。组织实施“品质提升行动计划”，开展 出口量仅占总产量的21.1%。从全球果品 山西生态环境具有多样性的特点，不 和兼用类红枣和核桃为主，在适宜区域发 以提高果品品质为核心的相关栽培生理、 需求总量分析，未来国际市场需求量极 同果树种类在不同的生态环境条件下，具 展仁用杏、榛子、山楂和扁桃等，使我省果 栽培生态、贮藏生理学和果品品质标准与 大，我国果品进入国际市场，特别是优质 有不同的品质特点。因此，应坚持“品质最 树产业结构趋于合理，增加产业的持续稳 品质认证的研究，使得品质控制贯穿于生 高档果进入国际市场还有很大的空间。 优、优质栽培