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畜牧兽医 2017年8月16日 星期三 6 编辑：刘远 新闻热线：01084395132 E-mail：nmrbxumusiliao@163.com 畜禽小百科 畜牧观察 驴子全身都是宝 打打通上下游通上下游 粪污变成宝粪污变成宝 营养保健不可少 民间有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，驴 ——河北裕丰京安打造养殖行业“链融体” 肉不仅美味而且营养丰富，驴皮制成的阿胶更 是保健佳品。让我们一起来了解一下驴的营 □□ 本报记者 郝凌峰 养保健功效吧！ 美味营养 驴肉有特色 阅读提示：河北省安平县裕丰京安养殖有限公司立足生猪养殖基础，强 蛋白质全面 从营养学和食品学的角度看， 化资源化核心地位，延伸产业链条，形成了多产业链相互融合的有机体即“链 驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基 融体”模式。紧紧围绕畜禽养殖中存在的污水、粪便等废弃物资源化利用，逐 酸构成十分全面，8种人体必需氨基酸和10种 步实现了中水回用、生物有机肥、沼气能源的全利用，生态链环环相扣，解决 非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作 了整县域农业废弃物污染的问题。 为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是 评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨酸的含 王成芳王成芳 王贵磊王贵磊 摄摄 量为 300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/ 100g）和牛肉（219mg/100g）,因而说驴肉的品质 经过处理的污水清澈透明，鱼儿 机肥厂将生产出的有机肥应用到周围 河北裕丰京安养殖有限公司，围 要优于猪肉和牛肉。 在水中欢快跳跃，盛开的荷花袅袅婷 农田；农田的秸秆经过打包捆扎被送 绕畜禽粪污资源化利用，打造出了生 实现“三增三减”综合效益凸显 味道鲜美 肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味 婷；沼气发电厂将生猪粪便统一收集， 往热电联产车间，向公司内部及社会 态链环环相扣，多产业深度融合的农 的氨基酸多少。天门氡氨酸和谷氨酸中，驴 通过厌氧发酵等环节转换成电能；有 供应电能和热能…… 业产业化发展“链融体”模式。 “在启动能源项目以前，公司正常 化碳排放约52万吨，相当于新增35万 肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种鲜味 运营年需1500万度电、1300吨煤、30 公顷森林或减少26万辆汽车尾气排 氨基酸的总量，驴肉高于牛肉。从鲜味氨基 延长产业链条 实现深度融合 吨油；项目建成以后，年产沼气、电、生 放。可替代标准煤19.8万吨；与沼气 酸在氨基酸总量中所占比例来看，驴肉为 物天然气是公司自身能源需求量的 发电项目合计，可替代标准煤占全县 27.33%，牛肉约为25.34%，猪肉在24%~26%之 “为了给生猪提供优质的饲料，我们 年的发展，目前总资产16亿元，年产值 “以前我们养殖产生的粪污直接 32.42倍，产生了巨大的经济、社会和 用煤总量的5