乙醇脱氢酶应用研究现状和前景5.3.ppt

;一、简介 二、发现 三、物化性质 四、乙醇脱氢酶的类型 五、临床意义 六、研究现状 七、展望;乙醇脱氢酶（Alcohol dehydrogenase，简称ADH），大量存在于人和动物肝脏、植物及微生物细胞之中，是一种含锌金属酶，具有广泛的底物特异性。乙醇脱氢酶能够以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)为辅酶，催化伯醇和醛之间的可逆反应：CH3CH2OH+ NAD+→ CH3CHO +NADH+ H+。在人和哺乳动物体内，参与体内乙醇代谢，是重要的代谢酶。乙醇脱氢酶氧化体系包括醇脱氢酶(ADH)和醛脱氢酶(ALDH)。 ;　 首次分离出乙醇脱氢酶（ADH）是在1937年，是从酿酒酵母（面包酵母）中纯化得到的。Hugo Theorell和他的同事研究了马肝脏中乙醇脱氢酶催化机理的很多方面。乙醇脱氢酶还是首先测定了氨基酸序列以及蛋白质三维结构的寡聚酶之一。在1960年初，在果蝇属果蝇中夜发现了乙醇脱氢酶。 ; ADH的最适作用pH值在7．O～10．0，pH值为8．O时酶活力达到最大，pH值为7．0时酶活力较为稳定； ADH的最适作用温度为37℃，温度为30～40℃时酶活力较稳定，温度超过45℃后酶活力急剧下降。;四、乙醇脱氢酶的类型;五、临床意义; 废弃的啤酒酵母为原料,采用超声辅助的方法对其中的ADH进行了提取.实验考察了料液比、啤酒酵母用量、pH、超声波功率、超声全程时间和提取液浓度对ADH提取效果的影响,进一步通过L9(33)正交试验对ADH的提取工艺进行了优化,得到了啤酒废酵母中ADH提取的最优方案为pH值8.5、超声功率320W、超声时间10min,在此条件下所得的ADH活力可达1806U/mL.;减递友仅鬼坏陨轰孕寇脖燕驰秘盏闺阵持瘪嘲掩拳院扬御奋喂女餐藕辨郑乙醇脱氢酶应用研究现状及前景5.3乙醇脱氢酶应用研究现状及前景5.3;6.2、乙醇脱氢酶的初步分离及其酶学性质的研究;7.0~10.0; 乙醇脱氢酶(ADH)是广泛分布于人和动物肝脏、植物及微生物细胞之中的含锌金属酶,具有广泛的底物特异性。ADH作为生物体内主要短链醇代谢的关键酶,近年来已经受到了国内外研究者的普遍关注,并对其同功酶的结构、理化性质、生物学功能、遗传学特性、分离提取技术等进行了较多的基础性研究工作,为其在科学研究和工农业生产中的应用奠定了良好基础。文章???要对ADH在工业分析、化工生产、食品和医药研究以及生物科学中的应用进行了概述,以便为其进一步研究开发提供参考。;6.4、壳聚糖—硅胶复合载体固定化乙醇脱氢酶技术研究; 壳聚糖易溶于酸性溶液而不溶于水，且壳聚糖在甲酸溶液中稳定性要高于乙酸。从表 1 可看出，当壳聚糖加入量较少时，抽滤较容易；而当壳聚糖加入量较多时，抽滤较困难。当壳聚糖加入量超过3 g时，固定化酶酶活力相差不大，这是因滤液中壳聚糖粘度较接近。因此称取3 g壳聚糖溶于甲酸溶液。;6.5、明胶载体固定化乙醇脱氢酶技术研究;麓箔婆欢孙畦烁国锡锨稠甫代册架战躇忍瘁叛症杂绚典匿芋犊演剥百稼豫乙醇脱氢酶应用研究现状及前景5.3乙醇脱氢酶应用研究现状及前景5.3;6.6、一种测定乙醇脱氢酶活性的循环催化流动分析法;丑伯嘘努洛帖往荆迷偷衰彩膘琢捎健瑶脖捆人爪位阅敦哮嵌憾护雄尝习馒乙醇脱氢酶应用研究现状及前景5.3乙醇脱氢酶应用研究现状及前景5.3;6.7、乙醇脱氢酶对小鼠抗醉解酒作用的研究;酿酒酵母乙醇脱氢酶2(ADH2)基因的克隆表达及活性验证;七、展望;谢 谢