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甜木薯法典标准1codexstan238-20031产品定义2质量相关.pdfVIP

甜木薯法典标准1codexstan238-20031产品定义2质量相关.pdf

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    第页共页甜木薯法典标准产品定义本标准适用于经处理包装后供消费者鲜食的大戟科木薯属商业品种的鲜甜木薯块不包括工业加工用木薯质量相关规定基本要求除符合各等级具体规定和容许范围要求外所有等级甜木薯还必须符合以下要求完整完好未发生使产品不宜食用的腐败变质现象干净除允许用于延长货架期的物质外无任何可见异物基本没有影响产品整体外观的害虫基本没有害虫造成的损伤无异常外表水分但冷藏取出后的凝结水除外无异味紧实基本没有机械损伤和擦伤新鲜状态下无脱色现象在木薯末端狭窄处切割口的直径不应超过根茎底端应有一干净切口其长

    CODEX STAN 238 第1页共5 页 甜木薯法典标准1 （CODEX STAN 238-2003 ） 1. 产品定义 本标准适用于经处理包装后供消费者鲜食的大戟科（Euphorbiaceae ）木薯属（Manihot 2 esculenta Crantz ）商业品种的鲜甜

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