丛枝菌根真菌影响蔬菜品质研究进展.pdfVIP

中国蔬菜2009(6)：1—6 CHINA VEGETABI。ES 丛枝菌根真菌影Ⅱ向蔬菜品质研究进展 郭 涛 王明霞 申 鸿’ (西南大学资源环境学院，重庆400716) 摘 要：丛枝菌根(Arbuscularmycorrhiza，AM)真菌是一类具有重要生态意义和农业意义的微生物，它 与宿主植物形成共生体后，能够显著改善宿主植物的营养。近年来研究表明，丛枝菌根真菌侵染蔬菜作物后 还能明显改善蔬菜品质，其作用受到共生体系的种类、土壤理化特性和农艺措施的影响，其机制主要是蔬菜 作物接种菌根真菌后，菌根真菌能改善宿主植物的养分状况，改变宿主植物的碳营养状况，影响宿主植物的 酶代谢，改变植物的激素代谢及菌根真菌本身的异源作用。 关键词：AM真菌；蔬菜品质；研究进展 中图分类号：S144文献标识码：A 文章编号：1000—6346(2009)06—0001—06 ofStudiesOilEffectofAMFInoculationon Progress VegetableQuality ‘ GUO Tao，WANGMing·xia，SHENHong‘ Resourcesand 40071 of Environment，Southwest 6，China) (College University，Chongqing an in and Abstract：Arbuscularfungus(AMF)isimportant ecological mycorrhizal microorganism itiswellknownthatAMFinoculationcan nutrientstatusofhost agriculturalsystems，and improve plants． Recentresearchesshowthattheinoculationcan ofvegetable itsrolecanbe improvequality plants，but affectedthe of and characterofsoiland by typessymbiosis，chemistryphysics agn‘culturalpractice．Its mechanismreliesonAMFinoculationto host nutrient carbonfluxofthehost improveplant status，tochange influencehost metabolize，to hormonemetabolismandtheextrinsic plant，to plantenzyme changeplant natureofAMF． Keywords：AMF；Vegetablequality；Researchprogress AM真菌是一类能与绝大多数的高等植物形成共生体系，具有重要农业意义和生态意义的微生 物，据统计，全球83％的双子11P植物、79％的单子叶植物以及所有的裸子植物均是菌根宿主植 物。在菌根共生体系中，真菌从植物体获得生长必需的碳水化合物，同时真菌为植物提供矿质养 分，并能提高植物对重金属、病菌和干旱等逆境的耐性、抗性¨】。AM真菌可以通过多种方式或 途径增加植物对矿质营养的吸收，进而促进植物生