多变的基因--品种改良.PDFVIP

多變的基因--品種改良 篇名: 多變的基因--品種改良 作者: 呂翊綺 。私立南光中學 。高一誠班 。 許慈晏 。私立南光中學 。高一誠班 。 指導老師: 顏淑卿老師 1 多變的基因--品種改良 壹●前言 在廣闊的大自然界中 ，任何東西不管是生物 、非生物 、有機物 、無機物 ，都有它 存在的意義及它特有的生存方式 ，並且一直延續了好幾千年 。近年來 ，工業革命 後 ，科技蓬勃發展 ，也帶動了生物科技的進步 ，而聰明的人類因此發現了在物體 內佔有著非常重要的特性組織—基因 ，也發現了可以利用基因改變物體的性狀 ， 因而創造出了許多不同於原來物種的新品種 ，帶給人們生活上許多的便利 ，但這 些由人類後天所改造出的新品種真的有優於在大自然中已生存許久的原物種嗎? 這些經過改良的物種是否對人類有任何影響呢?這些都是現今非常值得我們探討 的重要議題 。 貳●正文 我們分別提出幾個改良過的物種: 一. 鳳梨 1.原產於南美洲 ，十九世紀引進台灣 ，經過不斷的改良 ，目前已經有二十種以上 的改良種 。 2. 目前已經育成發表了台農 1 號~台農 21 號的品種 。 A.台農 1 號 ，又稱 1 號仔(台語) ，是目前次要栽種的品種 ，具有傳統鳳梨味道 ， 它的特色 『葉緣無刺 ，肉聲果金黃色 。』 B.台農 17 號 ，又稱金鑽鳳梨 ，它是經由各品種不斷雜交後所改良出來的 ，是我 們目前最常吃到和最主要栽種的品種 ，同時也是目前最優良的品種 ，它的特色是 『植株葉緣無刺 ，尖端有微刺 ，葉表略呈楮紅色 ，近葉緣及下半段葉基部位則為 綠色 。果實圓筒型整齊美觀 、平均果重 1.48 公斤 ，成熟果果皮略帶紅色 、皮薄 牙眼淺 ，果肉呈黃或深黃色 、肉質細緻可口 、纖維中等 、果心稍大 。糖度 14.1 度 Brix ，酸度 0.28% ，糖酸比達 50:1 ，風味及口感均佳 。』(註 1) C.台農 20 號 ，又稱牛奶鳳梨 ，它也是目前最主要的品種 ，也因為它少見 ，價錢 也相對較高 ，它的特色是 『植株大 ，葉長 ，葉緣完全無刺 ，果肉乳白色 ，肉質細 2 多變的基因--品種改良 緻 ，汁多 ，纖維少 ，糖度高 ，較無鳳梨濃郁味道 ，酸度低 ，風味佳 ，適合鮮食用 。』 (註 1) D.台農 21 號 ，又稱黃金鳳梨 ，它是目前最新的品種 ，處於培育中的物種 ，它的 特色是 『葉片翠綠色 ，果肉呈金黃色 ，肉質細 ，纖維感中等 ，具濃郁鳳梨味 。』 二. 螢光魚 1.牠是用基因轉殖的方式 ，簡單的說 ，就是把一段外來的基因片斷 ，經