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第卷第期农业工程学报年月刺葡萄皮中花色苷的分离纯化与结构鉴定王维茜邓洁红石星波刘永红湖南农业大学食品科技学院长沙食品科学与生物技术湖南省重点实验室长沙湖南生物机电职业技术学院长沙摘要为研究刺葡萄花色苷的结构及其纯化分离的柱层析法将刺葡萄色素粗提液依次经大孔树脂聚酰胺树脂葡聚糖凝胶吸附纯化利用超高效液相色谱三重四级杆飞行时间质谱联用技术对分离所得花色苷进行结构鉴定并运用荧光光度法探索荧光图谱与花色苷结构的关系研究发现聚酰胺树脂对部分花色苷产生了吸附作用而凝胶能起到较好的分离作用最终得到种色素经鉴定
第 32 卷 第 4 期 农 业 工 程 学 报 Vol.32 No.4
296 2016 年 2 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Feb. 2016
刺葡萄皮中花色苷的分离纯化与结构鉴定
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